Commentaires sur : Beurre aux deux roses

Par : chibi sylphe

chibi sylphe — Wed, 13 Jul 2005 16:38:12 +0000

Etolane, je ne sais pas si ca peut aider, mais il y a une recette de « candied flower » (encore une fois) dans le livre The Edible Flower Garden. Je doute que ce soit la meme recette que ton arriere grand-mere, mais c’est un debut de piste Il faudrait que j’essaie ca, d’ailleurs…

Par : Etolane

Etolane — Tue, 12 Jul 2005 22:59:24 +0000

Lorsque j’étais enfant mon arrière grand-mère préparait des pétales de roses givrées, genre de bonbons pétales de rose croquantes, depuis plus de 20 ans, je cherche une recette qui me ferait regouter ces délices de roses. Ce beure m’en a redonné le souvenir et l’envie…

Par : Cara

Cara — Thu, 07 Jul 2005 00:58:54 +0000

Sel rose de Himalaya? Avez-vous achetez a Paris? Mmmm c’est un photo incroyable!

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Thu, 07 Jul 2005 00:07:44 +0000

Pas de problème pour le congeler! Par contre, avec les pétales frais, je ne conserverais pas au frigo plus de quelques semaines…

Par : Lise

Lise — Wed, 06 Jul 2005 23:47:44 +0000

Dis-moi Martine,
Ce beurre se conserve combien de temps? Quelques semaines? Quelques mois? Crois-tu que je pourrais le faire geler?

Par : pimpim

pimpim — Mon, 04 Jul 2005 13:35:46 +0000

Avec un robot + les couteaux ça marche. Le beurre (salé pour commencer) est au réfrigérateur et les pancakes au fond de nos estomacs. D’une pierre deux coups, merci Martine !!!

Par : pimpim

pimpim — Mon, 04 Jul 2005 07:37:54 +0000

Martine je ne sais pas comment baratter…. »mixette posée sur son socle » ??? ah je me sens bien bête mais la gourmandise l’emporte sur sur la honte !!
A l’aide.

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Sun, 03 Jul 2005 21:03:58 +0000

En fait, Chibi Sylphe, je viens de vérifier dans Edible Flower Garden, et la recette proposée n’a pas grand chose à voir avec celle-ci: il s’agit d’ajouter des pétales et du sucre dans un beurre doux ramolli, et non de baratter de la crème…

J’avoue que je n’avais pas pensé à faire un beurre sucré. Ce serait intéressant sur un croissant!

Par : Chibi Sylphe

Chibi Sylphe — Sun, 03 Jul 2005 19:42:41 +0000

Mmmm, dommage que je n’ai pas de roses, j’avais vu la recette dans « The Edible Flower Garden ». J’ai par contre eu le temps de faire celle a la fleur de ciboulette, ca repose presentement dans mon beurrier breton! Meme avec de la ciboulette, c’est tres subtil dans du beurre et on a fait la gaffe de vouloir se preparer de la baguette comme le delicieux pain a l’ail au four! On a pas bien pense car malheureusement, tout les petits bouts de fleur de ciboulettes sont devenus tout noirs!

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Sat, 02 Jul 2005 12:59:14 +0000

La rose est aussi l’emblème de ma ville: Rosemère. Les trois fleurs rose foncé que j’ai utilisées provenaient d’ailleurs du rosier que j’ai reçu de la ville en arrivant

Mijo: on commence à la mixette posée sur son socle, et ce n’est qu’à la fin qu’il faut jouer du bras. Ouf!