Commentaires sur : Bouchées au saumon fumé http://www.banlieusardises.com/bouchees-au-saumon-fume L'art de vivre... autrement. Mon, 06 Feb 2012 20:09:44 +0000 hourly 1 Par : Martine la banlieusarde http://www.banlieusardises.com/bouchees-au-saumon-fume/comment-page-1#comment-541 Martine la banlieusarde Wed, 29 Dec 2004 14:57:00 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=538#comment-541 J'y vais toujours à l'oeil et au goût... parfois avec de l'huile plutôt que du beurre, parfois sans les piments chilis pour un résultat plus doux... tu mélanges tout, tu places dans de petits ramequins au four à 400 F pendant une vingtaine de minutes, en mélangeant souvent. Pour attendrir les escargots, tu peux aussi les faire macérer 30 minutes au préalable dans du vin blanc ou du vermouth, dont tu ajouteras quelques gouttes au mélange. Trrrrrès bon aussi! Joyeuses Fêtes à toi et aux tiens! J’y vais toujours à l’oeil et au goût… parfois avec de l’huile plutôt que du beurre, parfois sans les piments chilis pour un résultat plus doux… tu mélanges tout, tu places dans de petits ramequins au four à 400 F pendant une vingtaine de minutes, en mélangeant souvent.

Pour attendrir les escargots, tu peux aussi les faire macérer 30 minutes au préalable dans du vin blanc ou du vermouth, dont tu ajouteras quelques gouttes au mélange. Trrrrrès bon aussi!

Joyeuses Fêtes à toi et aux tiens!

]]> Par : Liette http://www.banlieusardises.com/bouchees-au-saumon-fume/comment-page-1#comment-540 Liette Wed, 29 Dec 2004 14:52:03 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=538#comment-540 Allo Martine! As-tu une bonne recette de cargolade? Merci à l'avance Allo Martine!

As-tu une bonne recette de cargolade?

Merci à l’avance

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