Idées De Menus • Banlieusardises

Organiser l’anniversaire d’une princesse de 4 ans

20 avril 2009

Lourd mandat que celui d’organiser l’anniversaire d’une princesse, surtout quand c’est la première fois qu’on reçoit toute la noblesse locale au château! Combien de sujets inviter, quoi leur servir, comment les occuper? J’ai eu beau me passionner pour les aventures des Tudors ces derniers mois, ce n’est pas tellement là que j’ai pu trouver de [...]

Raclette à l’heure du brunch

28 décembre 2008

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On les aime, nos enfants. Mais surtout, on les aime charmants avec la visite. Et pour qu’ils soient adorables, ils doivent avant tout être REPOSÉS. Recevoir le midi empiète immanquablement sur l’heure de la sieste de l’après-midi… DANGER! Recevoir le soir oblige soit à repousser un peu trop l’heure du dodo… DANGER aussi! À moins [...]

Un menu plein de variété pour petits et grands

31 juillet 2008

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Quand je sais qu’il y aura des enfants autour de la table, plutôt que de m’atteler à la tâche impossible de trouver LE plat qui leur plaira à tous, j’en concocte plusieurs en me disant qu’il y en aura bien un qui leur plaira à chacun. C’est connu: les enfants aiment avoir le choix! C’est la [...]

Les ingrédients de la 500ième dévoilés…

26 février 2006

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Les jeux sont faits, rien ne va plus! La 500ième recette (vous n’avez quand même pas oublié ;-)) a passé la nuit à mariner au frigo, cuit présentement au four et sera dans nos assiettes ce soir. Je n’ose présumer du résultat, car le plat marie des saveurs surprenantes, mais je peux déjà vous dire [...]

Le plan d’un plat

18 février 2006

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Ceci n’est pas une 500ième recette… Vous arrive-t-il d’avoir une idée de plat à cuisiner, de le préparer, de le déguster, de trouver ça bien bon, mais de réaliser à la toute dernière bouchée que vous avez complètement oublié d’y mettre un ou plusieurs ingrédients? Ça m’arrivait parfois avant, mais depuis que je suis maman, [...]

Des voeux et un jeu…

24 décembre 2005

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Oh là là… Des effluves de cannelle se mélangent à celle du bon pain chaud, du clou de girofle, du feu de bois et du sapin. Aucun doute: c’est déjà Noël! Comme un cadeau de dernière minute, je vous emballe mes meilleurs voeux des Fêtes! Bonheur, paix et santé à vous et aux vôtres… Je [...]

Encore Shiki Sushi

11 juin 2005

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Nous avions envie de sushis. J’ai d’abord évoqué l’idée d’en faire ce week-end, puis nous avons décidé de faire d’une pierre, deux coups: comme nous allions à Montréal hier pour la première fois depuis mon départ en congé de maternité, nous avons plutôt décidé d’arrêter chez Shiki Sushi qui est, je le répète, un secret [...]

Une bonne adresse gourmande sur la Rive-Sud

11 novembre 2004

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Quelle belle, très belle soirée nous avons passée samedi soir. Nous étions invités chez Martine et Ed, dans l’«Autre 450», celui de la Rive-Sud. Bon, d’accord, je vous concède que mon titre est trompeur: vous pensiez obtenir dans ce billet une bonne adresse pour vous ravitailler. Eh non, cette adresse ne reçoit que sur invitation! N’empêche, [...]

Festin grec

11 octobre 2004

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Venez souper! Non, vous! Nooon, c’est votre tour! Après avoir joué quelques instants à qui-invite-qui, c’est Chantale (mieux connue sous le nom de La Puce chez les voisins) et François qui ont gagné! Comment résister à la perspective de déguster des mézédés à volonté et une moussaka faite maison, hmmm? Justement, voici les mézédés, aussi appelés [...]

Saveurs estivales

23 août 2004

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Vendredi, je me plaignais du froid qui m’incitait à ressortir la cocotte de terre cuite et à cuisiner des plats mijotés… mais il n’aura suffit que de quelques degrés de plus dimanche pour me réconcilier avec les plats estivaux! Sur l’heure du lunch, les belles tomates fraîches du potager m’ont donné envie d’une soupe froide [...]

Recettes vraiment simples

27 juillet 2004

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Vous cherchez des idées de recettes vraiment, mais alors là vraiment simples? Allez faire un tour du côté de Psssst.qc.ca, où les contributeurs s’amusent aujourd’hui à échanger des «recettes en une ligne»! L’initiative est des plus sympathiques et j’y suis allée de deux petites contributions: · Algue, riz, poisson cru, avocat, roulez, coupez, mangez. · Cure-dent, tomate cerise, [...]

Festin de la Saint-Jean à Saint-Jean

25 juin 2004

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Vous allez dire que, chez nous, la Fête Nationale a toujours un petit (un gros?) quelque chose de symbolique. L’an dernier, je photographiais un iris versicolore dans la ville voisine de celle où fut levé le fleurdelisé pour la première fois. Et cette année, nous avons célébré la Saint-Jean à… Saint-Jean, rien de moins! Deux [...]

Troquer le repas traditionnel pour le «potluck»

17 décembre 2003

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Plaisirs banlieusards et tofu avaient été au menu d’une entrevue accordée il y a quelques mois aux joyeux drilles de l’émission L’Atelier numérique, diffusée sur Radio BFM en France. J’avais trouvé l’expérience agréable (voire même «vachement sympa»), et je présume que c’était réciproque, puisqu’ils sont revenus à la charge pour leur émission des Fêtes! Cette fois, [...]

Réactions chimiques au menu

30 octobre 2003

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Discussion entre quatre convives s’alimentant un peu tardivement dans un sympathique resto hier soir: - Ce bouillon a reçu plus que la dose de sel qui aurait suffit à mettre en valeur ses composés aromatiques et sapides… - Oh! Admirez comme les réactions de Maillard ont donné une jolie coloration à ces saucisses! - Mais les pilons de [...]

Ah oui, on aura des légumes…

14 septembre 2003

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Tout mon samedi a passé à conserver les fruits du potager sous mille et une formes (bon, d’accord, un peu moins que ça, quand même). Avec toutes ces provisions, on pourrait poursuivre la chanson de la Bolduc même en hiver: Ah oui, on en a des légumes… en conserves et ensachés, dans l’huile, le [...]

Ode à ma grand-mère

24 juillet 2003

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Elle a élevé onze enfants. Ajoutez un conjoint à chacun, multipliez le tout par deux (pour la ribambelle d’enfants dont je faisais partie), ajoutez un curé et quelques autres amis qui passaient par-là, et vous commencerez à avoir une idée de l’animation qui régnait les soirs de fête chez les Parent de Saint-Ambroise-de-Kildare. Ce branle-bas [...]

Quelque chose à fêter

14 janvier 2003

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Il y avait quelque chose à fêter, ce soir. Ça a commencé au bureau, avec une bouteille de porto dégustée entre collèges. Puis à la maison, j’ai décidé de refaire LA première recette que j’ai téléchargée sur le Net il y a plusieurs années: les côtelettes d’agneau au vinaigre balsamique et aux oignons, trouvée sur [...]

Le palmarès des meilleures recettes

17 décembre 2002

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Chose promise, chose dûe (mais avec un peu de retard, car AgentSolo.com occupe un peu trop bien ma semaine… ça n’excuse pas les délais, mais ça les explique ;-)): voici une compilation des meilleures recettes parues ici! Ce “top 10″ a été établi en étroite collaboration avec mon testeur impartial favori, j’ai nommé: mon doux! [...]

Soirée d’inauguration

10 novembre 2002

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Je venais à peine de mettre la touche finale à mon nouveau site que mon doux m’a tirée par le tablier: “viens, on s’en va au Marché 440 te trouver du bon pour inaugurer dignement les Banlieusardises”. Nous voici de retour, mais à dire vrai, je ne sais trop si ce sera digne ou décadent: deux [...]

Pas moyen de cuisiner…

5 octobre 2002

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Le temps est frisquet, le réfrigérateur bien rempli… j’avais vraiment très envie de popoter ce soir. Pas moyen. Car côté menu alléchant, j’ai de la concurrence sérieuse dans la belle-famille, qui nous convie à un “souper gaspésien”: · Huîtres de Caraquet sur écaille · Bouillabaisse gaspésienne · Langues de morue frites avec pommes de terre en purée et [...]

Soirée MYOM (Make your own maki :))

21 août 2002

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Dans l’espoir avoué de faire emménager parents, collègues et amis dans la belle ville de Rosemère, j’ai invité une de mes associés, S., à venir chez moi en train hier soir et à passer la nuit à la maison. Sympathique soirée que ce fut, passée à rouler des makis à l’omble de chevalier, à l’avocat, [...]

Rest-poutine

11 mai 2002

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Depuis quelques mois (plus précisément depuis que j’avais lu ceci), j’étais curieuse d’aller goûter la légendaire poutine du Rest-poutine de Blainville. Eh bien depuis hier, c’est chose faite :) Conclusions? La all-dressed, avec ses poivrons verts parfaitement grillés et ses morceaux de saucisses, vaut vraiment le détour. Par contre, la poutine au poulet manque définitivement [...]

Cabane à sucre

7 avril 2002

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Faute de temps et de voiture, j’ai beaucoup négligé la parenté, tant du côté de ma mère que de mon père, ces dernières années. Le rattrapage a commencé dès ce weekend, alors que mes parents, mon doux et moi sommes allés fêter mon anniversaire à la cabane à sucre Jean-Parent (la cabane à sucre fondée [...]

Agro-tourisme dans la région

24 mars 2002

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Mes parents nous ont fait une courte visite surprise à l’heure du petit déjeuner. Ils ont apporté quelques histoires et sont repartis avec deux savons. Mon père nous a aussi laissé une découpure du journal local annonçant la Boucannerie Belle-Rivière, qui fume les viandes à l’ancienne. Un regard échangé avec mon doux après leur départ [...]

Le brunch du samedi

23 février 2002

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Je lisais cet été un bouquin fascinant (et parfois épeurant) sur les dessous de la restauration: Kitchen Confidential, d’Anthony Bourdain. J’y apprenais notamment que les brunches étaient l’occasion parfaite pour les chefs de recycler les restes de la semaine. Étrangement, chez moi, c’est tout l’inverse. Nous avons reçu des amis ce matin: Entrées: Mini-crêpes de saumon [...]

Oui, je mange!

25 janvier 2002

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Je rassure mon public grandissant (non pas que mes lecteurs soient des géants, mais qu’il y en a apparemment de plus en plus… et je le sais seulement si vous m’écrivez, car je n’ai pour le moment aucune statistique): oui, je mange, cette semaine comme toujours… mais il y a des semaines comme ça où [...]

Soirée tapas

20 janvier 2002

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Long (mais bel) après-midi dans la cuisine hier! J’organisais une soirée tapas, et voulais que la table déborde d’une belle variété de plats… il y avait: · bouchées de boconccinis, basilic et tomates · tartinades de pita au fromage à la crème, chèvre et tomates séchées de la jumelle astrale · tartare de saumon en gondoles d’endives · pancetta [...]

Des petites choses en grande quantité

12 janvier 2002

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Nous nous l’étions promis, nous l’avons fait: nous sommes retournés hier au Marché 440 (je voulais vous proposer un lien pour le découvrir, mais on trouve peu d’informations concernant ce marché sur le Web… il y a quand même ceci, pas très à jour mais quand même amusant: un modèle d’analyse désagrégée des itinéraires de [...]

Plaisir solitaire

5 janvier 2002

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Vous savez, ces mauvais films et romans où, au petit matin, un des conjoints s’éveille et dit à sa douce-moitié que cette nuit de caresses et de folies était la meilleure de toute sa vie… et l’autre réalise avec stupeur que tout s’est déroulé à son insu car il dormait?

Un plat oublié

30 décembre 2001

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Tiens, fouinant dans mes photos prises récemment… j’ai retrouvé ce plat dont j’avais oublié de vous parler. Brochettes de boeuf teriyaki, légumes sautés et vermicelle de riz. Miam. Il y en a eu plusieurs autres comme ça aussi. S’cusez. C’est tellement agréable de les cuisiner, de les partager et de les déguster, que j’en oublie souvent de [...]