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Banlieusardises

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Légumes

De toutes les couleurs, ils savent égayer une assiette tout en fournissant des vitamines essentielles. Miam!

Graines de citrouille rôties au cari

31 octobre 2011 | 16

C’est l’Halloween! Ces derniers jours, avec mes petits monstres, on a décoré la maison et fait mille (peut-être un peu plus) bricolages et dessins d’épouvante, vidant au passage le stock de feuilles oranges et épuisant l’encre des feutres noirs. Et … Suite

Potage froid de concombre aux herbes et au sel fumé

2 septembre 2011 | 3

Tristesse incommensurable! Il y a deux semaines, en réfléchissant à ce que je ferais de mes beaux concombres Yamato (une variété orientale qui produits de longs fruits minces), j’ai eu l’idée d’en faire un potage froid agrémenté de lait de … Suite

Duo bien gras de patates et carottes au sel d’olives noires

27 juin 2011 | 13

Deux poids, deux mesures. Sorties de la friteuse, nos patates sont des frites grasses, caloriques, cochonnes. Sorties du four, on les dit «santé», bonnes, gourmandes. Eh bien mon four à moi revendique le droit de cuire des patates décadentes, qui … Suite

Salade tiède d’aubergine aux verdures et saucisson grillé

10 juin 2011 | 5

Créer une recette est un processus sans garantie. Parfois, on met des ingrédients ensemble, et ça donne précisément ça: un mélange d’ingrédients. Et à d’autres moments, on goûte, et… magie: le résultat n’est pas que la somme des ingrédients. L’équation … Suite

Filet de sole aux asperges et aux trois fromages

11 mars 2011 | 7

De la simplicité et du réconfort: ce sont les deux ingrédients essentiels pour remplir les assiettes au chalet (ou sur mars!) À chaque visite, je multiplie les fondues (chinoise, au fromage), les ragoûts, les repas mijotés… et parfois, on y … Suite

Salade de chou… de Bruxelles!

15 janvier 2011 | 12

Vous la prenez traditionnelle ou crémeuse, votre salade de chou, ma p’tite dame? Allons-y pour crémeuse, et surtout pas traditionnelle, puisque j’y ai mis du chou… de Bruxelles!

Je crois bien que c’est le souvenir de mes rouleaux d’hiver … Suite