Courge butternut garnie d’olives et de citron confit

25 février 2010 | Martine Gingras

Une voisine vous a offert un gigantissime pot de citrons confits et vous ne savez qu’en faire? Bien sûr, il y a des tajines, des tajines et encore des tajines. Mais on peut imaginer quelques autres recettes, hein?

J’avais … Suite

Soupe aux nouilles udon et à la bette à carde

5 novembre 2009 | Martine Gingras

Chaque été, je me laisse emporter par les jolies couleurs des sachets de semences de bette à carde: j’en sème tout plein, et au moment de la récolte, je m’en mords les doigts: que faire de tout ça? Sa beauté … Suite

Des idées pour apprêter la courge

29 octobre 2009 | Martine Gingras

Je n’avais pas prévu manger tant de courges cet automne. Pas tu-suite, en tout cas. Oh, évidemment, ce ne sont pas les voisins qui m’ont obligée à tant en acheter — quelques dizaines, au bas mot… Mais le plan, c’était … Suite

Tomates à rien, ou presque

15 septembre 2009 | Martine Gingras

Il y a quelques mois, vous avez su que j’avais une trentaine de plants de tomates au potager. Vous les avez vus grandir. La semaine dernière, vous avez salivé devant le fruit d’une récolte.

Mais avez-vous cherché mes recettes … Suite

Haricots à la niçoise

8 septembre 2009 | Martine Gingras

J’hésite. Quand on n’a qu’une poignée de haricots noyés dans une sauce tomatée, est-ce que le plat peut encore s’appeler des haricots à la niçoise? Devrais-je parler plutôt d’une sauce niçoise aux haricots? Bah, peu importe. Ce qui compte, c’est … Suite

Ail grillé en cocotte

27 avril 2009 | Martine Gingras

Depuis que j’ai cuisiné un premier poulet grillé en cocotte de terre cuite, il n’y a plus d’autres manières de le cuire chez moi: la cuisson lente rend la chair tendre et goûteuse, et en cessant d’arroser une demi-heure avant … Suite