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Banlieusardises

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Cuisine

Mes meilleures recettes pour pimenter le quotidien en famille.

Courge spaghetti automnale

8 octobre 2001 |

Agréable début d’après-midi passé à admirer les couleurs automnales dans le bois de Belle-Rivière, où nous avons fait le plein de bon air, amassé quelques feuilles rougeoyantes et aussi acheté quelques brochettes de sanglier.

Bref arrêt à la cidrerie des Vergers Lafrance, où nous avons fait bonne récolte en cidre, jus de pomme et tarte (elle avait l’air tellement bonne que je n’ai pas eu le courage d’acheter les pommes fraîches pour en réaliser une moi-même!)

Au retour, notre regard a été attiré par d’immenses bacs de courges de toutes les couleurs et grosseurs. Le « King de la courge » lui-même nous a d’abord fait un prix pour 3 courges… puis 4… et voyant notre intérêt décidément démesuré pour sa récolte, il nous a carrément proposé de remplir une grosse boîte de carton à prix d’ami. Résultat: nous avons quitté le King avec une trentaine de courges de toutes les sortes: butterscotch, poivrée, mystère, spaghetti… dont une que j’ai apprêtée dès ce soir, pour accompagner les brochettes de sanglier!
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Potage parmentier aux deux pommes

7 octobre 2001 |

Décidément, le potage parmentier a été le grand succès de la soirée (quoi que le filet de porc ait aussi rallié quelques adeptes par la suite…) C’est une recette que j’ai dénichée dans un calendrier il y a quelques années, … Suite

Poulet au lait de coco, basilic et cari rouge

4 octobre 2001 |

Jusqu’à présent, toutes les raisons étaient bonnes d’attendre « encore quelques jours » avant d’inviter parents et amis à souper dans notre cuisine fraîchement rénovée : le propane à brancher, la salle à manger à peinturer, les bibelots à accrocher… Mais la … Suite

Pétoncles sautés au Pernod

3 octobre 2001 |

Recette Ingrédients:

– 6 pétoncles – 2 c. à soupe de Pernod – 2 c. à soupe d’huile d’olive – 1 c. à thé de bouillon de légumes – 1 c. à soupe de beurre – 1/2 c. à thé … Suite