Gaspacho tout garni (pancetta, parmesan, oeufs cuits dur…)

13 juillet 2016 | Martine Gingras 5

Retour du temps chaud! Pour maintenir une température agréable dans notre petit bungalow non climatisé, j’évite d’utiliser le four et je mets au menu des plats rafraichissants: salades, sandwiches, crudités et, mes favoris: les potages froids!

Les possibilités et les variantes … Suite

Pétoncles marinés au vermouth moitié-moitié

29 mai 2016 | Martine Gingras 1

Une recette savoureuse pour célébrer le retour des beaux jours: des pétoncles que j’ai mis à mariner dans un mélange de vermouth «moitié-moitié»: moitié vermouth rouge et moitié blanc, avec quelques gouttes d’un amer aromatique, à la manière du cocktail … Suite

Sauce satay au beurre d’amandes

19 mars 2016 | Martine Gingras

La cuisine thaïlandaise est parmi mes favorites. J’ai toujours eu un gros faible pour le poulet en sauce aux arachides, généralement servi avec des épinards croustillants. J’en cuisinais souvent à la maison il y a quelques années.

Avec une … Suite

Canapés feta, concombre et perles balsamiques

28 décembre 2015 | Martine Gingras

Il y a de ces bonnes petites recettes simplissimes qu’on a envie de faire et refaire encore. La trempette feta et concombre que je vous proposais récemment est de celles-là!

Justement, j’avais prévu refaire (encore) et la servir avec … Suite

Trempette à la feta et au concombre

13 décembre 2015 | Martine Gingras

La saison des Fêtes, c’est aussi celle des réceptions, des grands buffets collectifs, des cocktails et autres «pot lucks». Vous cherchez une petite trempette rapide à préparer pour les invités, ou à apporter à une réception? Essayez celle-ci!

Cette trempette … Suite

Soupe d’automne vide-potager, aux légumes, rôti de porc et oeufs frais

4 novembre 2015 | Martine Gingras 2

Le potager n’ayant pas fructifié autant que par le passé cette année, je m’en suis désintéressé en milieu de saison. Je l’ai peut-être même un peu boudé. Il a beau trôner au milieu de ma cour, je n’y pensais plus. … Suite