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Banlieusardises

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Soupes et potages

Bouillons d’hiver réconfortants, potages d’été rafraîchissants et autres bonnes choses dont on se ressert à la louche.

Gaspacho toute garnie (pancetta, parmesan, oeufs cuits dur…)

13 juillet 2016 | 4

Retour du temps chaud! Pour maintenir une température agréable dans notre petit bungalow non climatisé, j’évite d’utiliser le four et je mets au menu des plats rafraichissants: salades, sandwiches, crudités et, mes favoris: les potages froids!

Les possibilités et les variantes … Suite

Soupe d’automne vide-potager, aux légumes, rôti de porc et oeufs frais

4 novembre 2015 | 2

Le potager n’ayant pas fructifié autant que par le passé cette année, je m’en suis désintéressé en milieu de saison. Je l’ai peut-être même un peu boudé. Il a beau trôner au milieu de ma cour, je n’y pensais plus. … Suite

Soupe de lentilles et patate douce, parfumée au ras-el-hanout et à la coriandre

28 mai 2015 | 5

En bonne p’tite mère, je prends généralement congé pour accommoder l’horaire de l’école: journées pédagogiques, support à une activité scolaire, etc.

C’était d’ailleurs la manière dont j’avais prévu occuper un congé que je m’étais réservé cette semaine: je pensais accompagner … Suite

La soupe Ramen à ma façon

14 mars 2015 | 6

Avez-vous déjà mangé une vraie bonne soupe Ramen? Je ne parle pas de ces nids de nouilles en format rectangulaire incluant un sachet «à saveur d’asiatique» (si, si, j’ai déjà eu droit à cette traduction) dont on mange un peu … Suite

Soupe « touski » d’automne: cuisinée avec beaucoup d’amour… et de restes!

3 novembre 2014 | 2

Vous saviez déjà qu’on est fans de « touski » à la maison (touski, comme dans: un mélange de touski reste!) Et qu’est-ce qu’il reste au début du mois de novembre?

  • De la citrouille, de la citrouille, et encore de … Suite

Potage à la patate douce et au poireau, relevé au piment Gorria

15 septembre 2013 | 3

De beaux poireaux dépérissant au frigo, de majestueuses patates douces sans destinée: le potage est apparu hier comme une solution toute désignée pour sauver mes légumes du compostage… D’autant plus que les températures se font plus fraîches, et qu’on a … Suite