Commentaires sur : Ciabatta-burgers aux courgettes et au brie http://www.banlieusardises.com/ciabatta-burgers-aux-courgettes-et-au-brie L'art de vivre... autrement. Mon, 06 Feb 2012 20:09:44 +0000 hourly 1 Par : Martine la banlieusarde http://www.banlieusardises.com/ciabatta-burgers-aux-courgettes-et-au-brie/comment-page-1#comment-3092 Martine la banlieusarde Sun, 30 May 2004 21:26:19 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=933#comment-3092 Mon doux me signale que des "tamarins", ce sont des singes, alors... hum... je dois avoir mal traduit les "tamarinds", car j'imagine mal comme des singes macérés à la mélasse pourraient donner de la Wosheshe ;-) Mon doux me signale que des « tamarins », ce sont des singes, alors… hum… je dois avoir mal traduit les « tamarinds », car j’imagine mal comme des singes macérés à la mélasse pourraient donner de la Wosheshe ;-)

]]> Par : damette http://www.banlieusardises.com/ciabatta-burgers-aux-courgettes-et-au-brie/comment-page-1#comment-3091 damette Sun, 30 May 2004 08:36:18 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=933#comment-3091 merci martine , je pense essayer mais avec ta sauce de substitution ,car moi aime pas les anchois. a+ merci martine , je pense essayer mais avec ta sauce de substitution ,car moi aime pas les anchois.
a+

]]> Par : Martine la banlieusarde http://www.banlieusardises.com/ciabatta-burgers-aux-courgettes-et-au-brie/comment-page-1#comment-3090 Martine la banlieusarde Sat, 29 May 2004 23:47:53 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=933#comment-3090 Ta question m'a été utile, damette, car je me suis à mon tour demandé pour la toute première fois: c'est bien bon, mais qu'est-ce que c'est au juste? Car de la "wosheshe", comme on l'appelle souvent, on en met, mais on ne sait pas trop ce qu'il y a dedans! La recette est gardée secrète, mais d'après un intéressant article trouvé sur About.com, ce serait un mélange d'extrait d'anchois, de tamarins (?) dans la mélasse, d'ail, de vinaigre, de piments, de sucre et de bien d'autres choses encore. Plus de détails par ici: <a href="http://homecooking.about.com/library/weekly/aa070599a.htm" rel="nofollow">http://homecooking.about.com/library/weekly/aa070599a.htm</a> La sauce Worcestershire qu'on achète ici est celle de Lea & Perrins (l'originale)... Si tu n'en trouves pas, tu peux remplacer par de l'ail émincé, de la sauce soya ou tamari et un peu de sucre :) Ta question m’a été utile, damette, car je me suis à mon tour demandé pour la toute première fois: c’est bien bon, mais qu’est-ce que c’est au juste? Car de la « wosheshe », comme on l’appelle souvent, on en met, mais on ne sait pas trop ce qu’il y a dedans!

La recette est gardée secrète, mais d’après un intéressant article trouvé sur About.com, ce serait un mélange d’extrait d’anchois, de tamarins (?) dans la mélasse, d’ail, de vinaigre, de piments, de sucre et de bien d’autres choses encore. Plus de détails par ici:
http://homecooking.about.com/library/weekly/aa070599a.htm

La sauce Worcestershire qu’on achète ici est celle de Lea & Perrins (l’originale)…

Si tu n’en trouves pas, tu peux remplacer par de l’ail émincé, de la sauce soya ou tamari et un peu de sucre :)

]]> Par : damette http://www.banlieusardises.com/ciabatta-burgers-aux-courgettes-et-au-brie/comment-page-1#comment-3089 damette Sat, 29 May 2004 15:14:34 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=933#comment-3089 les photos de cette recette ont attirés mon regard, ça à l'air succulent!!! par contre la sauce worcestershire, connaispas !! what that??? les photos de cette recette ont attirés mon regard, ça à l’air succulent!!!
par contre la sauce worcestershire, connaispas !!
what that???

]]> Par : damette http://www.banlieusardises.com/ciabatta-burgers-aux-courgettes-et-au-brie/comment-page-1#comment-3088 damette Sat, 29 May 2004 15:14:14 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=933#comment-3088 les photos de cette recette ont attirés mon regard, ça à l'air succulent!!! par contre la sauce worcestershire, connais!! what that??? les photos de cette recette ont attirés mon regard, ça à l’air succulent!!!
par contre la sauce worcestershire, connais!!
what that???

]]> Par : Andrée http://www.banlieusardises.com/ciabatta-burgers-aux-courgettes-et-au-brie/comment-page-1#comment-3087 Andrée Sat, 29 May 2004 06:16:06 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=933#comment-3087 Je trouve que c'était bien risqué ce lien vers le site The Amateur Gourmet et ses recettes chantées. Ça crée un besoin... Quel humour débridé! "He made my day" Si tu ne veux pas te lancer dans la chanson culinaire, est-ce que le Doux n'aimerait pas s'exécuter occasionnellement? ;-)) "Don't be Chick-En"! Andrée Je trouve que c’était bien risqué ce lien vers le site The Amateur Gourmet et ses recettes chantées.
Ça crée un besoin…
Quel humour débridé!
« He made my day »
Si tu ne veux pas te lancer dans la chanson culinaire, est-ce que le Doux n’aimerait pas s’exécuter occasionnellement? ;-) )
« Don’t be Chick-En »!
Andrée

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