Commentaires sur : Contre-filet de bison au rhum et aux graines de myrica

Par : Riri-cuisine

Riri-cuisine — Sat, 20 Feb 2010 22:44:20 +0000

Cette recette semble vraiment interessante. L’utilisation du rhum est rare avec la viande. Mais je n’hésiterais pas à essayer… Bonne continuation.

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Sun, 14 Feb 2010 13:51:14 +0000

Hé hé! Contente que ça ait plu! Je trouve le Miso de marque Massawippi autant au petit marché Metro du coin qu'au gros IGA, au rayon des aliments bio. On est gâtés, hein? Sinon, il y en a dans les boutiques d'aliments naturels (style Vogel). Le miso, c'est un must chez nous: j'en utilise pour saler mes bouillons de fondue chinoise, pour assaisonner mes rôtis (mélangé à de la moutarde et du beurre), les soupes, même dans mes vinaigrettes!

Par : Pat

Pat — Sun, 14 Feb 2010 13:20:45 +0000

Miam miam! J’ai fait cette recette hier soir et c’était excellent. Je n’avais pas de miso alors j’ai remplacé par de la sauce soya (surement pas aussi gouteux). Où te procures tu ton miso? J’ai fait 2 épiceries ou je me suis fait regarder avec des gros yeux quand j’ai demandé!

Par : l'Amoureuse des desserts

l'Amoureuse des desserts — Thu, 11 Feb 2010 22:27:11 +0000

Quelle belle recette et que dire de ces épices…
Je dois m’en procurer car j’ai de belles idées de desserts!

Par : cindy

cindy — Mon, 08 Feb 2010 01:25:48 +0000

Bonjour, en effet ce sont des épices fascinantes…et une variété de 21 épices ne gagnent qu’à être connues! http://www.dorigina.com et vous pourrez suivre le développement de ces produits. Moi-même je tente des nouveautés chaque semaine.

un véritable plaisir.

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Sun, 07 Feb 2010 19:09:40 +0000

C’est un plaisir de te lire, Cédric! Tu fais un travail fantastique pour la promotion des produits d’ici… et c’est merveilleux d’apprendre que nos saveurs commencent à s’exporter. Espérons qu’elles feront leur chemin aussi dans les cuisines du Québec Merci aussi pour la note de « background » concernant la coopérative, je ne connaissais pas ce bout de l’histoire.

Par : Cédric

Cédric — Sun, 07 Feb 2010 13:53:52 +0000

J’ai aussi craqué sur ces épices qui sont vraiment très bonnes. L’histoire est aussi intéressante car c’est une coopérative forestière qui a décidé de se diversifier, plutôt que de faire simplement de la coupe de bois.
J’ai d’ailleurs une très grosse commande de ces épices qui part a Shangai pour répresenter la gastronomie canadienne lors de l’Exposition Universelle 2010.

Par : Elise

Elise — Sun, 07 Feb 2010 13:05:33 +0000

Voilà! La commande d’épices est faite! Très très difficile de résister à toutes ces descriptions allléchantes! J’ai tellement hâte de me plonger (enfin presque) le nez dans toutes ces odeurs!