Cela fait depuis le 25 février, date de la parution de ce poste, que j’ai une envie folle de galette de sarrasin … elle, là, elle est en train de virer à l’obsession!

Avez-vous déjà essayé la galette avec une garniture sucrée …

Ahhhhhhh les galettes de sarasin à la compotte de pommes ou aux cartiers de pommes rôtis et flambés au calvados ??

je m’égare

Bonne fin de semaine (week-end gourmand en prévision!)

Nadine: En parlant d’un « kir bien bretonnant », faisais simplement référence à la version bretonne du kir, à base de cidre plutôt que de vin blanc. Cela dit, merci pour l’historique

Mon estomac bourguignon se réveille souvent à la lecture de tes savoureuses recettes, mais mon cœur de bourguignonne a bondi lorsque je t’ai lue attribuant le Kir à la Bretagne. Je sais bien que vu depuis le Québec, tout cela est bien proche, mais néanmoins : Le Kir est une boisson typiquement bourguignonne composée de crème de cassis et de Bourgogne aligoté (blanc), que nous devons au chanoine Kir, longtemps maire de Dijon, et qui a ainsi trouvé un débouché à la production agricole et viticole locale. Un lac situé près de Dijon porte son nom.
Donc pour la galette, je propose le cidre, et je pense qu’aucun breton n’y trouvera à redire.

Comme le dit si bien niala, il est assez rare qu’on y trouve des fautes! J’avais moi aussi noté une erreur, mais en lisant son commentaire jusqu’au bout, je me suis aperçue qu’il ne s’agissait pas de la même. Alors « j’ose » (c’est fou ce qu’on se sent mal de corriger quelqu’un qui écrit aussi bien!) moi aussi la porter à ton attention : dans ta phrase « C’est ainsi que l’idée d’une crêpe bretonne toute garnie a germée », le verbe germer ne s’accorde pas… Et tant qu’à y être, il y a une petite coquille dans ta dernière phrase (crèpe).

Niala, Martine a peut-être fait des fautes mais vous aussi hi hi…

Allez, je blague, mais je te remercie beaucoup. Comme je cuisine sans recette, au moment de trouver comment baptiser mon plat, ça arrive assez souvent que j’erre avec les appellations plus ou moins contrôlées. Et puis, comme dans ce cas-ci, je me retrouve à appeler un chat un chien. Heureusement que je ne suis pas vétérinaire!