Commentaires sur : Croustade à la rhubarbe et aux fraises

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Mon, 28 Jul 2008 14:48:13 +0000

Bon, là, vraiment, je n’en reviens juste pas d’avoir oublié un dessert qui semble avoir autant plu à l’époque! Remarquez, je regarde la date: mai 2005… un mois après mon premier accouchement… le souvenir doit être perdu quelque part dans les limbes du manque de sommeil

Kim! C’est un plaisir si j’ai pu t’inspirer… mais amène donc chéri dans les archives voir ce croustillant dont tout le monde se souvient sauf moi… et concocte-lui un hybride des deux dont tu nous redonneras des nouvelles!

Par : At Home with Kim Vallee

At Home with Kim Vallee — Mon, 28 Jul 2008 00:46:04 +0000

Je voulais acheter de la rhubarbe il y a deux semaines pour faire un dessert avec des fraises. J’adore les croustillants. Mon mari ne raffole pas des croustillants mais si je lui montre ta reluisante mixture de fruits, cela le convaincra surement du bien fondé de ta recette. Sinon, cela en fera plus pour moi

Par : Marie l'urbaine

Marie l'urbaine — Sun, 27 Jul 2008 03:34:44 +0000

Comme VéroVanille, je n’ai jamais oublié ton croustillant fraise-rhubarbe-ricotta : c’est devenu ZE dessert d’été et j’en parle à TROIS reprises sur mon blogue – la variante cerises-essence d’amande étant un pur délice.
En fait les Banlieusardises sont constamment citées sur mon site (eh oui !)

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Sat, 26 Jul 2008 20:35:50 +0000

VéroVanille, tu as meilleure mémoire que moi! Mais ‘est qu’elle a l’air diablement bonne, cette recette… dommage que j’ai épuisé mes plants de rhubarbe :*(

Par : VéroVanille

VéroVanille — Wed, 16 Jul 2008 02:09:05 +0000

Tu avais publié une recette de croustade de rhubarbe et ricotta il y a environ 3 ou 4 ans, j’avais vraiment aimé, je ne m’étais pas appercu que les desserts n’étaient pas ta spécialité!

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Tue, 15 Jul 2008 12:20:48 +0000

Merci, Édith ))

Hulsy, ce serait sans doute la même chose avec cette recette servie en pâte. Elle rend énormément de jus!

Je note pour la variante au tapioca, merci, Baguette!

Par : Hulsy

Hulsy — Tue, 15 Jul 2008 10:20:56 +0000

Ce week-end, j’ai également transformé une recette à pommes en une plus de saison : j’ai fait un crumble avec des abricots et nectarines. Très bon, mais les fruits ont rendu énormément de jus et cela a détrempé la pâte…

Par : Édith

Édith — Mon, 14 Jul 2008 19:48:22 +0000

L’idée des amandes a fait l’unanimité de mes invités. Quoi de mieux pour terminer un BBQ en beauté. Merci pour tes idées originales.

Par : Baguette

Baguette — Sun, 13 Jul 2008 16:03:41 +0000

Pour « solidifier » un peu la chose, j’ajoute un peu de tapioca dans les fruits. Et un doigt de sirop d’érable. Heureux mix.

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Tue, 08 Jul 2008 15:58:40 +0000

Trop heureuse que la recette voyage de cuisine en cuisine… n’hésitez pas à faire part de vos suggestions d’améliorations! Ici, je l’ai refaite avec la fécule de maïs suggérée par Roxanne (surement pas assez, car c’était encore très liquide) et aussi avec — tenez-vous bien — du poivre long concassé! J’en avais mis deux ou trois pincées, mais la prochaine fois, j’aurai la main plus leste, pour que ça soit plus présent.

Happy Anik, il y a une blogueuse culinaire Française, Pascale Weeks, qui a publié Cookies, muffins & Co… Je ne l’ai pas feuilleté, mais ça semble tomber pile poil dans ce que tu recherches