Commentaires sur : Curry végé aux légumineuses

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Fri, 18 Apr 2008 10:52:12 +0000

Eh bien merci pour la pub, et un gros bonjour à tous les collègues de Mélanie T. de Laval

Par : Mélanie T. de Laval

Mélanie T. de Laval — Thu, 17 Apr 2008 14:16:44 +0000

J’ai fait cette recette mardi et j’en ai apporté les restes dans mon lunch le lendemain. Non seulement nous avons adoré à la maison, mais j’ai soulevé beaucoup d’intérêt pendant le lunch… je crois que je viens de te trouver des nouveaux lecteurs!

Merci de partager toutes ces recettes ensoleillées, différentes et toujours rapide!

Par : maryse

maryse — Wed, 09 Apr 2008 22:18:28 +0000

Nan surgelé:nature, oignon ou fromage en vente à la dépense (marché Jean-Talon) Sublimmmmmmmmmmme

Par : maryse

maryse — Wed, 09 Apr 2008 22:17:51 +0000

Nan surgelé:nature, oignon ou fromage en vente à la dépense (marché Jean-Talon) Sublimmmmmmmmmmme

Par : mamapasta

mamapasta — Wed, 09 Apr 2008 16:25:29 +0000

j’ai la chance d’avoir, sur le marché d’Aulnay de saintonge, un vendeur de naan avec un four tandory
Sinon, tu peux les faire cuire au four , si tu n’as pas de pierre à pizza ( comme moi) sur une tagine retournée et farinée qui sera mise à chauffer en même temps que le four .
et vivent les légumineuses!

Par : sylvie

sylvie — Sat, 05 Apr 2008 12:31:54 +0000

Voilà; le test des pains Naan est fait.
Il y en a aussi à mon métro du coin. Yeah!
C’est vrai qu’ils sont pas mal du tout. Mais quand j’aurai le temps, je préférerai encore mes miens maison! On ne se refait pas hein?
J’ai fait un curry végé aussi (je suis végé!), et somme toute, il devait ressembler au tien.
Avec un bon pinot grigio… ce fut un excellentissime repas du vendredi soir.
Comme quoi, ça se ressemble dans les chaumières banlieusardes.
Bon appétit Martine!

Par : Carotte

Carotte — Thu, 03 Apr 2008 19:05:02 +0000

J’en fais maison et uniquement avec la pierre à pizza chauffée au maximum (550f.) : résultat garanti et cuisson ultra rapide! Ça ressemble très fortement à ceux du resto indien.

Par : Nicole et Marc

Nicole et Marc — Wed, 02 Apr 2008 23:00:57 +0000

Ta recette nous semble sublime (stop)
La Florida fut formidable (stop)
Le temps formidable (stop)
La bouffe = EPOUVANTABLE (stop)
Sommes a Scranton (stop)
De retour demain (stop)
Salivons ta delicieuse recette vege (stop)
Embrassons nos deux bambines et leurs parents et tous les adeptes banlieusards…(stop).

Les crrrrands-parents de SSSSanny et de DDDDudith

Par : Diamone

Diamone — Wed, 02 Apr 2008 04:09:50 +0000

Allo Martine! je te lis discretement sans laisser de commentaire depuis tres longtemps mais la avec ma rage de dent et l’envie de me distraire, j’ai envie de partager avec toi une recette de Naan.
Dans le livre « pain » de premiere moisson (les editions de l’homme)il y a la recette de naan a faire facilement a la maison. Je ne l’ai jamais esseyer mais les autres recettes du livre que j’ai experimenter etait une reussite qui faisait accourir tout les voisin chez moi juste a l’odeur!et je ne te parle pas du gout… Je te recommande ce livre qui est tres abordable. Je t’ecrirai la recette si tu veux mais elle risque d’etre longue a ecrire ici, ce n’est pas tres compliquer mais il y a des temps de repos pour la pate. Redonne moi s’en des nouvelles!

Par : Sarah-Claude

Sarah-Claude — Tue, 01 Apr 2008 01:09:57 +0000

Voici ma recette de Naan (genre).
C’est la recette de pain à la poêle de Ricardo. C’est vite fait et délicieux.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps d’attente : 35 minutes
Rendement : 2 pains de 20 cm (8 po)

125 ml (1/2 tasse) d’eau tiède
2,5 ml (1/2 c. à thé) de levure instantanée
5 ml (1 c. à thé) de sucre
250 ml (1 tasse) de farine
2,5 ml (1/2 c à thé) de sel
60 ml (1/4 tasse) de beurre salé

Dans un bol, mélanger l’eau, la levure et le sucre. Laisser reposer 5 minutes.
Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange de levure et mélanger a la fourchette jusqu’à l’obtention d’une pâte souple. Ajouter un peu de farine au besoin.
Pétrir la pâte 1 minute dans le bol en ajoutant de la farine pour éviter qu’elle ne colle.
Couvrir d’un linge propre. Laisser lever la pâte environ 30 minutes dans un endroit tiède, à l’abri des courants d’air (dans le four micro-onde par exemple).
Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte pour obtenir deux disques de 20 cm (8 po) de diamètre.

Dans une poêle en fonte, chauffer la moitié du beurre et cuire un pain a feu moyen environ 3 minutes de chaque coté. Répéter avec le reste du beurre et du pain. Couper en pointe et servir chaud.

Revue Ricardo, Vol 4 no 2, Janvier 2006, page 41