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Le dimanche 11 novembre 2001
- 14:40
Voici une recette de pilons de poulet à la bière inventée pour éviter de perdre des poivrons qui commençaient à ramollir au réfrigérateur... C'est tout simple et délicieux!
 Ingrédients
- 10 pilons de poulet
- Huile d'olive ou de canola
- 1-2 pincées d'origan
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 oignons
- 1/2 bouteille de bière St-Ambroise
- 2 c. à table de citron
- Sel et poivre (au goût)
- 2 pincées de sucre (pour atténuer l'amertume de la bière)
- 75 mL de crème 15% champêtre
Préparation
- Pré-chauffer le four à 400 F;
- Déposer les pilons de poulet dans un grand plat en pyrex, y verser un filet d'huile d'olive ou de canola et saupoudrer d'origan;
- Saisir les pilons de poulet de chaque côté;
- Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter les légumes, la bière, le citron, le sucre, un peu de sel et de poivre;
 Laisser cuire une demi-heure à 300-350 F, en tournant les pilons et les légumes de temps à autre;
- Lorsque la chair du poulet commence à se défaire aisément, ajouter la crème, mélanger le tout et remettre au four, sans laisser bouillir le liquide, pendant 5 minutes.
Accompagné d'un simple taboulé et d'olives noires, ce plat saura satisfaire les papilles de tout ex-voisin qui se présentera à votre porte pour suivre un reality show américain en votre compagnie ;-)
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Volailles
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