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Le dimanche 3 février 2002
- 12:07
 Du pain doré au déjeuner, c'est vraiment bon. Des muffins dorés, c'est encore mieux. Et des muffins dorés gratinés? Ayayaye! Ça ne se raconte même pas, ça se déguste!
Ingrédients (pour deux personnes)
2 muffins anglais coupés en deux
2 c. à table de beurre
2 oeufs
100 mL de lait
4 c. à table de sirop d'érable (que je n'en vois pas un prendre du sirop de poteau!)
Muscade moulue
Fines lamelles de fromage cheddar moyen ou fort
 Préparation
Battez ensemble les oeufs, le lait et le sirop;
Trempez-y les muffins et laissez-les s'imbiber un peu du mélange;
Mettez le beurre à fondre à feu vif dans une poêle et faites-y dorer les muffins 2-3 minutes sur la face extérieur;
Pendant la cuisson de cette face, versez doucement le reste du mélange aux oeufs sur la face intérieure des muffins, qui s'en imbiberont encore un peu, puis parfumez de quelques pincées de muscade;
Tournez les muffins et laissez-les dorer pendant 1-2 minutes;
Disposez deux lamelles de cheddar sur chaque muffin et mettez-les à gratiner au four jusqu'à ce que le cheddar soit gratiné.
Décorez vos assiettes de muscade, posez-y les muffins et servez avec du sirop d'érable... et avouez: comment pourriez-vous à l'avenir vous contenter du pain doré?
 Classé sous:
Nouilles, pâtes et pains
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2
commentaires reçus:
 Par Nicole, le lundi 29 mars 2004
à 7:14:
Succulente!
Par Gabrielle, le vendredi 16 juillet 2004
à 11:36:
J'avais remarqué cette recette depuis quelque temps déjà et ce matin, n'en pouvant plus, je l'ai fait, en pleine semaine... avec pour variantes du piment de la Jamaique moulu au lieu de la muscade et du fromage de chèvre à la place du cheddar... C'était TRÈS bon... Merci pour les bonnes idées!!
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