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Le dimanche 13 octobre 2002
- 9:31
J'ai tiré de deux grosses citrouilles beaucoup de graines (simplement salées et grillées au four... un délice) et de la belle chair que j'ai fait bouillir puis réduit en purée pour utiliser dans quelques recettes, dont celle-ci.
 Ingrédients
425 mL de purée de citrouille
1/4 tasse de cassonade
1 c. à thé de fécule de maïs
1/4 c. à thé de cannelle moulue
1/4 c. à thé de muscade moulue
1/4 tasse de beurre ramolli
1 c. à thé de gingembre frais râpé
1/4 tasse de mélasse
3 oeufs battus
1 croûte à tarte feuilletée
Préparation
Pré-chauffez le four à 350 F
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs (cassonade, fécule, cannelle et muscade);
Ajoutez la mélasse, les oeufs battus, le gingembre, la purée de citrouille et le beurre;
Battez énergiquement pour obtenir un mélange homogène;
Versez dans la croûte à tarte;
Faites cuire au four 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la préparation ait figé jusqu'au centre.
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Desserts
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commentaires reçus:
 Par isabelle, le mardi 2 novembre 2004
à 8:47:
Tres bonne. Elle est un peu sucré mais la prochaine fois je vais mettre moin de mélasse.
La famille l'a adorée.
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