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Le mardi 20 avril 2004
- 7:07
Les habitués des Banlieusardises auront remarqué qu'il y a peu de mises à jour dans les délices depuis quelques temps. C'est que j'ai reçu la visite d'une dizaine de généreux amis jeudi soir dernier (pour une sympathique non-surprise-d'anniversaire-en-retard prenant la forme d'un «pot luck» :)), qui ont laissé tant de bonnes choses que mon doux et moi mangeons des restes depuis ce temps: des salades aussi belles que bonnes, un sauté de poulet aux pousses de bambous absolument parfait, un merveilleux fenouil braisé à l'orange, du pain, des fromages, du pâté... ouuuf!
Voici quand même une recette presque trop simple, qui s'accomode parfaitement de la vinaigrette à l'huile de germe de blé que j'ai déjà diffusée.
 Ingrédients
3-4 tasses de pois chiches rincés et égouttés
1 poivron orange
4-5 tranches de bacon cuit et découpé en petits morceaux
1 poignée de persil frisé lavé et émincé
Vinaigrette à l'huile de germe de blé
Préparation
Mélangez tous les ingrédients, puis incorporez la vinaigrette peu à peu, en goûtant pour en mettre juste-assez-et-pas-trop :)
Je l'ai servie en accompagnement de notre énième repas de pain-fromage-pâtés de la semaine!
 Classé sous:
Légumineuses et tofu,
Salades
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