chère, Qu’il est pudique ce « quasiment ». Osez l’ôter. Rien ne permet de dire que votre recette de mars était sacrilège. En Italie il existe autant de recettes pour ce plat hyper simple que de maîtresses de maison. Le principe est le vôtre. Certes le piment d’Espelète n’est pas connu a Roma mais on casse une petite croûte sans. La crème n’est pas souvent sure (sans ^) mais peut être de bufflonne… Bon appétit, c’est beau.