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Banlieusardises

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Salade toute simple d’épinards et de goberge

Martine Gingras

J’ai découvert le carnet 風子つれづれ (j’avoue que je ne sais pas ce que ça signifie ;-)) en fouinant dans les référents des Banlieusardises. Un référent apparaît dans les statistiques d’un site et permet de savoir qui a fait un lien par ici . On y voit une délicieuse variation sur ma salade aux saveurs d’Orient (en tout cas, la photo a l’air appétissante), qui m’a donné envie de concocter une autre salade relevée de mayonnaise WAFU.

Voici donc un petit repas rapide du midi, réalisé rapidement et dégusté tout aussi vite, avant de retourner vaquer aux activités du weekend: une salade d’épinards et de goberge!

salade-wafu-009.jpg

Recette

Ingrédients

(pour une personne)
· 1 poignée de bébés épinards bien nettoyés et asséchés
· 1 bâtonnet de goberge
· ½ poivron pourpre ou rouge coupé en fines tranches
· Mayonnaise WAFU (au goût)
· Graines de sésame grillées (au goût)

Préparation

· Déposez les bébés épinards dans une petite assiette;
· Effilochez le bâtonnet de goberge et disposez-le sur les bébés épinards en alternance avec les tranches de poivron;
· Versez de la mayonnaise WAFU, parsemez de graines de sésame, et servez!

Voilà une bonne petite salade à servir en entrée pour un repas d’inspiration japonaise!

Commentaires

  1. Andrée

    Voilà une percée intéressante des Banlieusardises jusqu’au Japon ;-))
    Décidément, ce site est toujours plein de délicieurses surprises.

    Bravo ⌂ ⌂ ⌂ ⌂ ⌂
    Andrée

  2. Merci, Andrée! Le site de fu-ko est très alléchant… quel dommage qu’on n’y comprenne pas grand chose, hmmm?

  3. Bonjour Martine,
    Elle a l’air très bonne cette salade, mais c’est quoi la goberge ?
    Bon dimanche à toi.

  4. Pascale, j’ai fait quelques recherches et je crois que vous appelez ça des «surimis » en France: des bâtonnets de poisson à saveur de crabe (ils en font maintenant aussi au homard et même aux pétoncles!).

  5. Merci beaucoup Martine,
    Jamais je n’aurai deviné … Bonne journée à toi.