Commentaires sur : Escargots au vermouth et au yogourt des Balkans

Par : Isabelle

Isabelle — Fri, 06 Mar 2009 17:07:30 +0000

Merci! J’ai hâte d’essayer ça!

Par : Soupe Won ton | Banlieusardises

Soupe Won ton | Banlieusardises — Wed, 04 Mar 2009 03:18:07 +0000

[...] et un autre (vraiment le dernier), et puis finalement un autre… y’en a marre des escargots d’hier, il me faut du neuf à me mettre sous la dent et sous l’oeil [...]

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Tue, 03 Mar 2009 14:38:42 +0000

M’en parle pas, on en a ramené deux paquets et pour donner le bon exemple aux filles (à qui on répète chaque soir que même quand on pense qu’on n’aimera pas quelque chose, il faut au moins goûter), j’en ai mangé DEUX MORCEAUX. Un dur moment à passer. Même avec full beurre, je ne suis juste pas capable!

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Tue, 03 Mar 2009 14:36:30 +0000

Oui, les asperges étaient excellentes! Je les fais cuire juste ce qu’il faut pour qu’elles restent croquantes sous la dent et je les sers avec une simple vinaigrette maison.

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Tue, 03 Mar 2009 14:35:13 +0000

Je sais que les escargots de Bourgogne sont les plus réputés; on les trouve dans les épiceries fines et chez certains poissonniers. Toutefois, ils ne sont pas donnés! J’achète plutôt les petites boîtes qu’on trouve en épicerie, en m’assurant de choisir celles qui contiennent la plus petite quantité d’escargots (24); plus il y en a, plus ils sont petits et coriaces.

Par : Mél. T.

Mél. T. — Tue, 03 Mar 2009 13:46:03 +0000

Très appétissant, mais je ne sais pas si ce sera suffisant pour me permettre de les servir à ma table (mon homme en est pas trop fort).
J’ai pensé à toi cette semaine: chez IGA ils nous donnaient des champignons… J’en ai ramassé trois casseaux et j’ai pensé que ce n’est probablement pas ici que je vais trouver l’idée pour les utiliser… Je vais devoir aller ailleurs!
Bonne journée à tous!

Par : Chibi Sylphe

Chibi Sylphe — Tue, 03 Mar 2009 13:34:44 +0000

Oh je n’avais jamais pensé faire mariner des escargots, il faudra vraiment que j’essaie, c’est une très bonne idée!

Par : Tout faire soi-même

Tout faire soi-même — Tue, 03 Mar 2009 07:12:47 +0000

mhhhh!!!
je vais essayer.
Et puis moi aussi je fais mes yaourts maison, c’est autre chose, et quelle bonheur et fierté.

Par : baguette

baguette — Mon, 02 Mar 2009 23:57:42 +0000

Je partage ton enthousiasme pour le Rassembleu et le Fou du roy. 2 délices de roi.
Pour les escargots par contre… on a passé quelques mois en Angleterre, où la rumeur veut qu’il pleuve beaucoup, et mes enfants ont « adopté » des escargots! Ils faisaient des courses avec leurs escargots…
Bon je dois dire qu’on ne mange aucun animal, mais ceux-là… ils sont devenus leurs potes! Ce serait comme manger Fido!
Je me rabbatrai sur le yogourt des balkans!!! Ça… c’est bien bon!
Ou alors sur celui de Liberté, fait avec du lait entier; pur délice!
Je flashe sur les asperges sur ta photo! Elles ont l’air bonneeeeeeeeeeees! Vivement mai, et ma virée chez le producteur du coin!

Par : Isabelle

Isabelle — Mon, 02 Mar 2009 22:44:44 +0000

Merci Martine!
Ça semble délicieux!
Pardonnez mon ignorance, mais, est-ce que les escargots se valent tous? Y a-t-il des marques à éviter?