Commentaires sur : Galette de sarrasin et de blé entier (avec du beurre dedans)

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Tue, 24 Oct 2006 10:37:37 +0000

Aaaah, voilà une explication qui tombe à point, Papa_Matt! Il est donc possible qu’au Québec, où nous avons aussi la tradition de la galette, nos ancêtres originent de la partie latine de la Bretagne. Ça expliquerait tout :0)

Par : Papa_Matt

Papa_Matt — Mon, 23 Oct 2006 11:55:24 +0000

Ca jo ti ané ?(comment ça va aujourd’hui, en gallo)
Je viens juste préciser une chose concernant les crêpes et les galettes. Figurez vous que la bretagne est séparé en deux grandes régions la haute et la basse bretagne, la ligne de séparation historique est à peu près une ligne qui filerais de Vaint brieuc à Vannes (à vos cartes..). La haute bretagne la partie à l’est de cette ligne est un pays gallo. C’est une langue latine que mon père parle encore, dans ce coin on dit (on à dit ) galette. A l’ouest de cette ligne les gens traditionnelemnt parlais plus breton d’ou le mot crèpes. voilà c’est aussi simple que ça.
A l’areverie = kenavo

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Wed, 04 Oct 2006 01:01:20 +0000

Mijo, tu avais été la première à lui voir une vocation de jardinière, et tu as eu parfaitement raison: elle a passé l’été à m’aider au potager. Une vraie petite Cosette

Par : Mijo

Mijo — Tue, 03 Oct 2006 12:43:37 +0000

Je le savais, je le savais que Fanny allait vite mettre la main à la mixette euh à la pâte !!!

Bravo, bravo.

Par : Bichonne

Bichonne — Mon, 02 Oct 2006 17:18:40 +0000

J’ai souvent entendu ma mère chanter cette chanson sans jamais n’en avoir entendu d’autre version que la sienne jusqu’à ce que je sois enceinte d’Isaac et que j’achète les livres-cd d’Henriette Major. Depuis, je l’ai souvent qui trottine dans ma tête (à mon grand désarroi. Ça tape à la longue !).

C’est génial d’initier nos rejetons à la popotte. Et quelle motivation pour eux ! Je suis certaine que ta Fanny ne fait que commencer son rôle d’assistante. Bientôt, elle te délogera de ta cuisine.

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Mon, 02 Oct 2006 11:50:25 +0000

Patrick, ne reculant devant rien pour séduire les lecteurs un à un, je déclare haut et fort que c’est en Bretagne que j’ai mangé mes meilleures crêpes (mais chut, faut pas le dire à ma mère…)

Par : Patrick CdM

Patrick CdM — Mon, 02 Oct 2006 11:18:25 +0000

Des crêpes après les huîtres, tu m’es de plus en plus sympathique )

Pour le nom, le mot « galette » commence à être employé un peu partout en Bretagne pour les crêpes de blé noir, mais à l’origine, c’était assez localisé!

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Mon, 02 Oct 2006 02:17:06 +0000

Ici aussi, on appelle «galette» une crêpe faite de sarrasin, et c’est à cela que je faisais référence en disant que ce que j’ai fait hier matin n’est pas une «vraie» galette… car il n’y a normalement pas de lait ni d’autre farine avec le sarrasin dans une galette traditionnelle.

Par : Bergamote

Bergamote — Sun, 01 Oct 2006 16:50:30 +0000

En fait, ta crêpe est bien une galette, dans le sens breton du terme : en Bretagne, une galette est une crêpe faite avec de la farine de sarrasin, servie généralement avec une garniture salée, la crêpe elle est constituée uniquement de farine blanche et plutôt servie sucrée (qu’un(e) Breton(ne) me corrige si je me trompe, moi je suis Lorraine, aux antipodes

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Sun, 01 Oct 2006 15:13:29 +0000

Bergamote, au contraire, c’est un plaisir de lire une convive aussi bien en verve que toi Merci pour la chanson de la crêpe, elle pourra être utile. Mais comme on a déjà donné le nom de galette à la crêpe, faudra-t-il cuisiner une crêpe et l’appeler galette?