Commentaires sur : Galettes de viande au risotto (dites «porc-épic»!)

Par : malva

malva — Sun, 09 Dec 2007 00:05:54 +0000

Martine, je ne suis jamais à court de chapelure. Mes ados étant rétiçants à manger les croûtes de pain, je les fais sécher quand le four est encore chaud et je les congèle tel quel. Quand j’ai besoin de chapelure, hop dans le robot culinaire et j’ai ma chapelure (que je conserve au congélo, aussi). Pour les bâtonnets de poulet ou poisson maison, c’est super (avec fromage parmesan et fines herbes)! Merci pour la recette porc-épic, avec une belle salade, mmmm!

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Sat, 08 Dec 2007 11:53:12 +0000

Je prends bonne note des idées de variations, ça sera utile pour les nombreux autres soirs où on a remis l’épicerie au lendemain!

Lilia, un oeuf est non seulement suffisant: c’est même un peu trop de liant, et les boulettes sont un peu glissantes sous la main! Il faut dire que du riz, ça ne boit pas comme la chapelure…

Par : bibite007

bibite007 — Fri, 07 Dec 2007 19:59:23 +0000

Ummmm! Délicieux! J’avais justement un reste de riz au frigo. Grâce à toi mon souper de mardi était fait en 2 temps 3 mouvements, c’est merveilleux pour un soir de semaine ou le temps me manque.
Merci!

Par : Véronik

Véronik — Fri, 07 Dec 2007 16:32:11 +0000

Ici, c’est toujours gagnant! Un reste de bœuf haché (j’ai un namour très difficile…), un oignon haché, une carotte hachée, du riz (ou du couscous ou..), un œuf, le tout façonné en boulettes et recouvert d’une boîte de crème de tomate (ou un restant de sauce à spaghetti).

Par : Kevin

Kevin — Fri, 07 Dec 2007 01:54:16 +0000

Hah! Smart. Like that you used bison, and like the concept!

Par : Lilia

Lilia — Thu, 06 Dec 2007 01:20:14 +0000

Je retiens le principe. Parce que du risotto, j’en ai rarement en rabe Et de la viande de bison non plus…

Dis, un seul oeuf suffit à lier tes boulettes ?

Par : Chibi Sylphe

Chibi Sylphe — Wed, 05 Dec 2007 13:34:09 +0000

Et ben, moi qui croyait être toute seule d’avoir décidé de faire l’épicerie qui pressait lundi soir! Finalement ça sera ce soir, vive les cannages, en effet! Mais en fait, c’est pas ma faute, je voulais la faire dimanche, mais mon amour, dans toute sa sagesse a déclaré dimanche matin à moitié endormi, « Pourquoi faire aujourd’hui ce que l’on peut remettre à demain? » Ben voilà, je l’ai la réponse maintenant! Il pourrait y avoir une tempête de neige!

Par : Marie-José

Marie-José — Tue, 04 Dec 2007 18:53:54 +0000

C’est aussi une recette avec laquelle j’ai renouée il y a quelques semaines. Au veau, épicées à l’italienne et d’abord cuite dans du bouillon de poulet, elles se congèlent parfaitement, et font un souper rapido quand on les sert baignantes dans une sauce tomates (maison!) et une salade verte.

Par : Vincent le ri canneux

Vincent le ri canneux — Tue, 04 Dec 2007 15:58:15 +0000

Kikou Martine !

Je constate que ton sens de l’humour est inébranlable. Quand les petits flos-cons auront terminés leur farandole, j’irai me chercher du bison.

Bisou !

P.S. Je suis aussi preneur pour la recette d’eau en vin.

Par : Johanne

Johanne — Tue, 04 Dec 2007 15:53:41 +0000

Bonjour,
Les boulettes porc-épic est la première recette que j’ai appris enfant; tirée du livre LES PETITS MARMITONS, on incorporait du riz minute à la viande hachée. Ma mère possède encore ce livre et mon fils aime bien cuisiner cette recette avec elle .Pour le vin , tu peux essayer ceci : http://www.mensup.fr/usbwine/?act=insc&mp=USBWINE&o=92&p=61