Commentaires sur : Gazpacho aux oeufs et aux copeaux de parmesan

Par : Nicole Parent

Nicole Parent — Mon, 08 Sep 2003 12:24:12 +0000

L’introduction de ce message donne envie de manger ce gazpacho et nul autre. Je reconnais le labeuret la satisfaction du travail bien fait et bien rendu par dame nature et ce goût est bien le meilleur.

Nicole

Par : Martine

Martine — Mon, 08 Sep 2003 11:22:58 +0000

Merci de vos commentaires! Votre description est en effet bien alléchante… dommage que je ne puisse faire un saut de l’autre côté de l’océan pour le lunch

Pour le z et le s: comme j’avais déjà une recette de gaspacho, je me suis dis que j’écrirais cette fois le mot dans sa langue d’origine (c’est bien avec le z, si je ne m,abuse?) afin de marquer la différence autant par le nom que dans mon souvenir.

Par extension, comme on rencontre les deux ortographes sur le Web (119000 avez le z contre 15000 avec le s dans Google), ça pourrait faire connaitre l’une ou l’autre des versions que j’ai concoctées aux visiteurs qui ont fait la recherche sur l’un ou l’autre des termes.

Bien sûr, la manière la plus correcte de procéder aurait été de titrer chacune de mes recettes avec la forme francisée suivie de la forme originale entre parenthèses: « Gaspacho (gazpacho) », mais mon titre se serait retrouvé sur deux lignes et aurait bousillé ma mise en page. Une hoooonte

Par : gilles viali

gilles viali — Mon, 08 Sep 2003 07:25:57 +0000

Très bonne recette, encore. Le principe de base du gaspacho (avec un s et pas un z ?) est de faire cohabiter un liquide accompagné de petits légumes en dés pour créer un effet de « mâche ». Bonne idée de remplacer ces légumes par des œufs et du parmesan.
Personnellement, je préférerais du parmesan en petits morceaux plutôt qu’en copeaux, quelques croutons de pain grillé, des œufs et des dés de concombre. C’est vraiment délicieux quand il fait bien chaud.
Je vais faire ça pour midi. Merci de l’idée.