Commentaires sur : Gigot d’agneau en sauce au bleu et aux chanterelles

Par : Nadine, de l'autre bord de la rivière

Nadine, de l'autre bord de la rivière — Fri, 04 Feb 2005 16:24:02 +0000

J'adooooooooore l'agneau ! Mais, comme chez-moi je suis la seule à aimer le bleu (et ça ne fait pas très longtemps !), je ne pourrais me permettre de faire cette recette. Mais j'ai moi-même créé une recette de gigot il y a deux ans et j'en suis très fière. J'ai d'ailleurs reçu de très bons commentaires, autant personnellement qu'ici : http://www.recettes.qc.ca/etoiles/etoile.php?id=3650 Si la recette vous intéresse, elle s'appelle "Agneau en pleurs" et vous la trouverai ici : http://www.recettes.qc.ca/recettes/index.php?id=3650

Par : Laurent

Laurent — Thu, 03 Feb 2005 17:24:18 +0000

Hmmm.. intéressant comme recette Mais je verais plutôt la sauce au bleu & les champignons sur une escaloppe de veau, un sauté de porc ou un rôti de porc que sur un gigot d’agneau.

Bon, ca n’empêchera pas que je ferai l’essais

COncernant le gigot, vous pouvez ajouter des anchois pour relever le goût de la viande.

Cat : les souris, je suis définitivement fan aussi. J’en ai 2 recettes pour le moment sur http://www.epicurien.be/epicurien/recettes_mot.asp?word=64
Ta recette au vinaigre balsamique doit être géniale.

L’agneau tout simplement avec du romarin, un peu de vin blanc, quelques carottes et beaucoup d’ail en chemise… c’est le pied.

Par : Cat

Cat — Thu, 03 Feb 2005 02:27:39 +0000

encore moi sur le sujet de l’agneau…il faut essayer les jarrets d’agneau mijotés aussi appelés souris, c’est en fait le petit bout du gigot (je crois), si tu en trouves entiers, c’est vraiment délicieux…je t’enverrai ma rectte de souris aux vinaigre balsamique et échalottes françaises….mon chum me demande en mariage à chaque fois que j’en fais!!!!!!

Par : Cat

Cat — Wed, 02 Feb 2005 18:12:22 +0000

Que c’est bon du gigot d’agneau!!!!!!et ça se cuisine tout seul!!!!!!J’ai une recette infaillible, à utiliser pour le gigot ou même pour une épaule désossée et roulée…..

émincer des pommes de terre et des oignons, mélanger avec des lardons, poivrer généreusement, ajouter 2 c à soupe de sauce soya, placer cette préparation dans le fond d’un plat (genre creuset) enober la pièce de viande de sauce soya, d’huile d’olive et d’herbes(au choix et au goût) placer la viande sur le méange pomme de terre oignons….mettre au four à 350C, calculer 20 minutes de cuisson par livres d’agneau….

Bien laisser reposer après la cuisson!!!!!!

Un délice!!!