Commentaires sur : Hémérocalles décadentes (farcies au bleu au porto) http://www.banlieusardises.com/hemerocalles-decadentes-farcies-au-bleu-au-porto L'art de vivre... autrement. Mon, 06 Feb 2012 20:09:44 +0000 hourly 1 Par : Michel Verdon http://www.banlieusardises.com/hemerocalles-decadentes-farcies-au-bleu-au-porto/comment-page-1#comment-495 Michel Verdon Tue, 15 Jul 2003 18:46:39 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=562#comment-495 Ça d'l'air divin. Martine tu m'émerveilles avec tes recettes Ça d’l'air divin. Martine tu m’émerveilles avec tes recettes

]]> Par : Martine http://www.banlieusardises.com/hemerocalles-decadentes-farcies-au-bleu-au-porto/comment-page-1#comment-494 Martine Mon, 14 Jul 2003 11:39:40 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=562#comment-494 D'après le livre de Rosalind Creasy, , les hémérocalles sont toutes comestibles, mais n'ont pas toutes le même goût: plus elles sont pâles, apparemment, moins elles sont astringentes. En outre, toujours d'après la même source, leur goût va apparemment de floral à... métallique! J'ajouterais que la forme compte pour beaucoup: pour la recette ci-haut, j'ai essayé avec mon hémérocale El Desperado, et il était absolument impossible de fermer les pétales sans briser la fleur. Autant y aller avec la variété commune pour les farces. Par contre, la El Desperado (et les nombreuses autres variétés du même format, avec de larges pétales) serait parfaite pour croquer en trempette! D’après le livre de Rosalind Creasy, , les hémérocalles sont toutes comestibles, mais n’ont pas toutes le même goût: plus elles sont pâles, apparemment, moins elles sont astringentes. En outre, toujours d’après la même source, leur goût va apparemment de floral à… métallique!

J’ajouterais que la forme compte pour beaucoup: pour la recette ci-haut, j’ai essayé avec mon hémérocale El Desperado, et il était absolument impossible de fermer les pétales sans briser la fleur. Autant y aller avec la variété commune pour les farces.

Par contre, la El Desperado (et les nombreuses autres variétés du même format, avec de larges pétales) serait parfaite pour croquer en trempette!

]]> Par : helene http://www.banlieusardises.com/hemerocalles-decadentes-farcies-au-bleu-au-porto/comment-page-1#comment-493 helene Mon, 14 Jul 2003 03:26:18 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=562#comment-493 L'illustration de tes hemerocales est parfaite et très jolie. Je croque façilement dans une capucine mais je n'ai pas encore expérimenté les hemerocales. J'ai actuellement plein de ces belles fleurs et je voudrais en profiter jusque dans mon assiette. Est-ce que ce sont toutes les sorte d'hémérocales qui sont comestibles? Les miennes sont telles que dans l'illustration. :-) L’illustration de tes hemerocales est parfaite et très jolie. Je croque façilement dans une capucine mais je n’ai pas encore expérimenté les hemerocales. J’ai actuellement plein de ces belles fleurs et je voudrais en profiter jusque dans mon assiette. Est-ce que ce sont toutes les sorte d’hémérocales qui sont comestibles? Les miennes sont telles que dans l’illustration. :-)

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