Commentaires sur : Hummus épicé (ou non), vite fait

Par : Mijo

Mijo — Wed, 04 Jun 2008 19:25:55 +0000

J’ai remplacé la pâte de sésame par une cuillère à table d’huile de sésame et les piments chipotles par du Piri Piri, du Tabasco portugais.

Comme Chantale, je dis que le résultat est délectable.

Par : Chantale

Chantale — Wed, 21 May 2008 17:15:32 +0000

Génial, Martine! J’ai fait la recette à deux reprises, en remplaçant les chipotles (que je n’arrive pas à trouver!!!!) par de la poudre de chili. Délectable!

Par : val

val — Fri, 16 May 2008 01:25:26 +0000

Je viens d’essayer et c’est super bon ! merci Martine !

Par : sonia

sonia — Sun, 11 May 2008 01:07:16 +0000

vraiment excellent|| maintenant c’est fini le hummus de l épicerie!Facile a faire il suffit d’y mettre un peu de son temps c est tout||

Par : Dame Cafetiere

Dame Cafetiere — Fri, 09 May 2008 18:13:23 +0000

Je confirme pour les autres légumineuses !!!
Moi je le faix avec des lentilles corail : 15/20 minutes à cuire (trop cuite, c’est pas un problème, c’est pour les mixer !). Un vrai bonheur, et pas de soucis de pelure

Par : Nadine de l'autre bord d'la rivière

Nadine de l'autre bord d'la rivière — Wed, 07 May 2008 23:49:20 +0000

Si je ne m’abuse, enlever les pelures ne sert pas tant à assouplir la texture qu’à faciliter la digestion. Mais vu la passe au robot, je ne vois pas vraiment la différence que ça peut apporter…

Par : Leloup

Leloup — Wed, 07 May 2008 16:23:30 +0000

Je viens justement de faire une version « enlève la pelures » et je me suis fait c… Au final, je trouve que la différence de goût et de texture ne valent pas le temps passé (ç’avait l’air si rapide à la télé…). Je me remet donc à la version « en boîte ».

Par : Anouk

Anouk — Wed, 07 May 2008 14:36:21 +0000

Simple, rapide et fait avec des ingrédients que j’ai toujours en stock. C’est en plein ce qu’il me faut! Merci!

Par : Karine / Carrefour

Karine / Carrefour — Wed, 07 May 2008 02:02:58 +0000

Encore une fois tu m’inspires! Il y a si longtemps que je n’avais pas mis en purée un bon hummus! Son odeur effleure déjà mon nez…

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Tue, 06 May 2008 10:56:20 +0000

À propos des pelures: je ne les ai jamais enlevées, mais je présume que la texture serait alors plus lisse. Cela dit, comme l’hummus plaît énormément aux miens sans que j’aie à me donner ce tracas supplémentaire, je vais continuer à ma manière. Que ceux qui ont testé les deux façons de faire nous en donnent des nouvelles!

Pour le tahini, je le trouve dans la plupart des épiceries. Regarde du côté des ingrédients exotiques (là où ils placent le lait de coco, la sauce soya, etc.)