Commentaires sur : Jerky de boeuf aux herbes du jardin

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Wed, 24 Nov 2004 10:44:42 +0000

Je comprends mal votre question, rodrigue: vous commentez précisément une recette de boeuf jerky

Par : rodrigue

rodrigue — Wed, 24 Nov 2004 03:28:15 +0000

j,aimerais avoire des recettes de jerky beef

Par : Alain

Alain — Sun, 14 Dec 2003 17:39:34 +0000

Et si on la consommait comme une saucisse ordinaire, sans la sécher?
Qu’en pensez-vous?

Vous pouvez me répondre sur mon adresse personel.
Mais je reviendrai de temps en temps vous visiter.

Si vous connaissez d’autre sites sur la farication de charcuteries, ils serait les bienvenues.
La fabrication du fromage est aussi très intéressante.
Merci et bonne journée.

Alain

Par : janmy

janmy — Thu, 06 Nov 2003 09:56:13 +0000

jamais entendu parler de deshydrateur ni vu dans aucun magasin!! c’est bricolé ??? on peut avoir une recette avec des ustensiles qui EXISTENT? sinon c’est ssuper de faire des « jerky » (drole de nom)

Par : Martine

Martine — Mon, 22 Sep 2003 23:36:17 +0000

C’est vraiment un merveilleux joujou, je suis sûre que tu adorerais! Alors que je l’achetais à l’origine surtout pour sécher les tomates et fines herbes plus efficacement, je découvre que c’est un véritable instrument de cuisine, pour peu qu’on décide d’explorer comment le séchage peut constituer un mode de «cuisson».

J’ai d’ailleurs un nouvel assaisonnement incontournable dans mon armoire depuis que j’ai un déshydrateur: la fumée liquide! À lire le nom, on s’attend à ce que ce soit un arôme de synthèse, mais non! La liste des ingrédients ne comporte qu’un item, soit… la fumée liquide naturelle, ni plus, ni moins! Quelques gouttes suffisent à créer une explosion de saveur fumée… miam!

Par : Ana

Ana — Mon, 22 Sep 2003 19:04:30 +0000

Je vais virer folle avec tes histoires de déshydrateur!!!!! J’en veux un!!!!!