Commentaires sur : Maki à l’avocat et aux capucines http://www.banlieusardises.com/maki-a-lavocat-et-aux-capucines L'art de vivre... autrement. Mon, 06 Feb 2012 20:09:44 +0000 hourly 1 Par : Jumelle astrale http://www.banlieusardises.com/maki-a-lavocat-et-aux-capucines/comment-page-1#comment-487 Jumelle astrale Mon, 21 Jul 2003 17:23:46 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=565#comment-487 Un petit air de nénuphar! Jumelle! Votre gourmandise n'a d"égale que votre imagination pour la combler! Je vais de ce pas préparer mon dîner. Sandwich au canard et salade tiède d'haricots verts. Ce n'est pas un menu de gala mais pour un lundi midi ça remplira son contrat ;-) Un petit air de nénuphar!
Jumelle! Votre gourmandise n’a d »égale que votre imagination pour la combler! Je vais de ce pas préparer mon dîner. Sandwich au canard et salade tiède d’haricots verts. Ce n’est pas un menu de gala mais pour un lundi midi ça remplira son contrat ;-)

]]> Par : Martine http://www.banlieusardises.com/maki-a-lavocat-et-aux-capucines/comment-page-1#comment-486 Martine Mon, 21 Jul 2003 17:06:29 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=565#comment-486 Chère jumelle astrale, C'est avec grand plaisir que toute l'équipe de rédaction des Banlieusardises se joint à moi (!) pour t'annoncer que la feuille autant que la fleur est comestible, ce qui fait de la capucine un excellent rapport qualité-prix-espace au potager et dans les jardinières. Fais juste attention à bien vérifier que celles que tu cueilles pour dégustation sont exemptes de pucerons (ils en raffolent, ce qui fait de la capucine une bonne compagne pour les plants qu'on veut protéger au potager!) Je te recommande vivement de privilégier les jeunes feuilles, plus douces. Les plus grandes feuilles ont un goût assez piquant! Quant aux fleurs, je n'ai pas remarqué une différence notable du goût selon la couleur. Je suggère d'y aller avec une belle variété, le plaisir des yeux étant aussi important que celui du palais! Côté recettes, la capucine sera aussi délicieuse pour agrémenter tes salades que les makis! Amuse-toi aussi à disséminer quelques feuilles et fleurs sur les soupes froides (gaspatcho, vichyssoise) qui prendront soudain un air d'un petit lac peuplé de nénuphars miniatures. C'est très joli! Chère jumelle astrale,

C’est avec grand plaisir que toute l’équipe de rédaction des Banlieusardises se joint à moi (!) pour t’annoncer que la feuille autant que la fleur est comestible, ce qui fait de la capucine un excellent rapport qualité-prix-espace au potager et dans les jardinières. Fais juste attention à bien vérifier que celles que tu cueilles pour dégustation sont exemptes de pucerons (ils en raffolent, ce qui fait de la capucine une bonne compagne pour les plants qu’on veut protéger au potager!)

Je te recommande vivement de privilégier les jeunes feuilles, plus douces. Les plus grandes feuilles ont un goût assez piquant! Quant aux fleurs, je n’ai pas remarqué une différence notable du goût selon la couleur. Je suggère d’y aller avec une belle variété, le plaisir des yeux étant aussi important que celui du palais!

Côté recettes, la capucine sera aussi délicieuse pour agrémenter tes salades que les makis! Amuse-toi aussi à disséminer quelques feuilles et fleurs sur les soupes froides (gaspatcho, vichyssoise) qui prendront soudain un air d’un petit lac peuplé de nénuphars miniatures. C’est très joli!

]]> Par : Jumelle astrale http://www.banlieusardises.com/maki-a-lavocat-et-aux-capucines/comment-page-1#comment-485 Jumelle astrale Mon, 21 Jul 2003 16:48:07 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=565#comment-485 Dame Martine, votre Maki à la capucine est tout simplement extraordinaire de beauté. Je l'imagine autant au goût... Auriez-vous la bonté de me dire si vous avez d'autres recettes avec cette fleur et si la feulle est aussi comestible? Avec gourmandise, je vous salue :-) Dame Martine,
votre Maki à la capucine est tout simplement extraordinaire de beauté. Je l’imagine autant au goût… Auriez-vous la bonté de me dire si vous avez d’autres recettes avec cette fleur et si la feulle est aussi comestible?
Avec gourmandise, je vous salue :-)

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