Commentaires sur : Mojito http://www.banlieusardises.com/mojito L'art de vivre... autrement. Mon, 06 Feb 2012 20:09:44 +0000 hourly 1 Par : Laurent http://www.banlieusardises.com/mojito/comment-page-1#comment-314 Laurent Fri, 24 Sep 2004 13:33:29 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=601#comment-314 Sympa la recette ;-) - Le choix de la menthe est très important : la menthe frâiche n'est pas à mon avis adaptée au Mojito. Il faut privilégier la menthe poivrée ou comme on dit à la Havane la Hierba Buena. - Concernant le sucre... le plus important est qu'il soit du sucre de canne. Donc du sirop de sucre de canne pourra faire l'affaire au point de vue du goût - Dernier détail : le petit goût caractéristique du Mojito provient de l'ajout de quelques gouttes d'Angostura, un bitter qui ajoute un petit plus la recette sur <a href="http://www.epicurien.be/epicurien/recette.asp?fil=14" rel="nofollow">http://www.epicurien.be/epicurien/recette.asp?fil=14</a> A propos, votre site est super... ;-) Sympa la recette ;-)
- Le choix de la menthe est très important : la menthe frâiche n’est pas à mon avis adaptée au Mojito. Il faut privilégier la menthe poivrée ou comme on dit à la Havane la Hierba Buena.
- Concernant le sucre… le plus important est qu’il soit du sucre de canne. Donc du sirop de sucre de canne pourra faire l’affaire au point de vue du goût
- Dernier détail : le petit goût caractéristique du Mojito provient de l’ajout de quelques gouttes d’Angostura, un bitter qui ajoute un petit plus

la recette sur http://www.epicurien.be/epicurien/recette.asp?fil=14

A propos, votre site est super… ;-)

]]> Par : Martine la banlieusarde http://www.banlieusardises.com/mojito/comment-page-1#comment-313 Martine la banlieusarde Tue, 30 Sep 2003 20:36:29 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=601#comment-313 Mou ha ha, j'aime bien ton "surtout quand..." ;-) Il faudrait que je le refasse en prenant les quantités exactes en note au fur et à mesure, car à la relecture, 45ml (1 c. à table et demie) me semble en effet très peu. À confirmer! Mou ha ha, j’aime bien ton « surtout quand… » ;-)

Il faudrait que je le refasse en prenant les quantités exactes en note au fur et à mesure, car à la relecture, 45ml (1 c. à table et demie) me semble en effet très peu. À confirmer!

]]> Par : sophie http://www.banlieusardises.com/mojito/comment-page-1#comment-312 sophie Tue, 30 Sep 2003 20:27:28 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=601#comment-312 Bonjour Martine, Tu as vraiment la bonne recette car, étant allée à Cuba, j'ai pu constater que c'est bien du sucre en poudre qu'ils mettent mais avec beaucoup plus de rhum...surtout quand on est 2 filles. Bon mojito! Hola Sophie Bonjour Martine,
Tu as vraiment la bonne recette car, étant allée à Cuba, j’ai pu constater que c’est bien du sucre en poudre qu’ils mettent mais avec beaucoup plus de rhum…surtout quand on est 2 filles. Bon mojito!

Hola
Sophie

]]> Par : Martine http://www.banlieusardises.com/mojito/comment-page-1#comment-311 Martine Tue, 30 Sep 2003 11:34:25 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=601#comment-311 Excellente question, Martine :) En comparant différentes recettes de mojitos, j'ai vu que l'élément "sucre" variait beaucoup de l'une à l'autre: sucre ordinaire, sucre fin, sucre en poudre, sirop de maïs... j'ai opté pour le sucre en poudre pour sa capacité à se dissoudre rapidement, même dans très peu de liquide. Merci pour le tuyau concernant les tiges! Il me reste encore du rhum, des limes, et beaucoup (beaucoup, beaucoup) de menthe. Manque juste le lac :-( Excellente question, Martine :) En comparant différentes recettes de mojitos, j’ai vu que l’élément « sucre » variait beaucoup de l’une à l’autre: sucre ordinaire, sucre fin, sucre en poudre, sirop de maïs… j’ai opté pour le sucre en poudre pour sa capacité à se dissoudre rapidement, même dans très peu de liquide.

Merci pour le tuyau concernant les tiges! Il me reste encore du rhum, des limes, et beaucoup (beaucoup, beaucoup) de menthe. Manque juste le lac :-(

]]> Par : L'autre Martine http://www.banlieusardises.com/mojito/comment-page-1#comment-310 L'autre Martine Mon, 29 Sep 2003 18:38:03 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=601#comment-310 J'adore faire des mojitos! C'est mon drink signature depuis plusieurs années! Voici la recette que j'utilise habituellement: <a href="http://www.martinepage.com/blog/2002_08_01_archive.html#85334937" rel="nofollow"><a href="http://www.martinepage.com/blog/2002_08_01_archive.html#85334937" rel="nofollow">http://www.martinepage.com/blog/2002_08_01_archive.html#85334937</a></a> Je me suis rendue compte que le goût de menthe est beaucoup plus prononcé si on écrase les tiges de la menthe en plus des feuilles. Je suis curieuse: pourquoi du sucre en poudre? J’adore faire des mojitos! C’est mon drink signature depuis plusieurs années! Voici la recette que j’utilise habituellement:
http://www.martinepage.com/blog/2002_08_01_archive.html#85334937

Je me suis rendue compte que le goût de menthe est beaucoup plus prononcé si on écrase les tiges de la menthe en plus des feuilles.

Je suis curieuse: pourquoi du sucre en poudre?

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