Commentaires sur : Paëlla relevée au zeste de citron

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Wed, 02 Jul 2008 18:14:11 +0000

Oupilaye, Caroline, j’ai corrigé! Contente que ça ait plu chez vous z’aussi

Sassenach, c’est la première fois que je faisais ma paëlla avec ce riz (habituellement, je cuisine ce mets au riz brun). C’est un riz un peu rond, qui ressemble un peu au riz à risotto. Celui que j’ai acheté est le Matiz Valenciano, produit de l’Espagne.

Par : Sassenach

Sassenach — Wed, 02 Jul 2008 13:48:32 +0000

Chère Martine, Étant une dilétante en cuisine. Quel est la différence entre du riz à paëlla et un riz à grain long ou un autre riz? C’est que tu m’as donné le goût de faire une paëlla mais je ne sais pas si mon épicerie a du riz à paëlla.

Bonne journée et à toi et à tout ton petit monde.

Par : Caroline

Caroline — Wed, 02 Jul 2008 13:40:55 +0000

J’ai fait ma première paëlla hier en suivant ta recette. C’est incroyable comme un soupçon de safran et de zeste de citron parfume le tout d’une façon si convaincante. Un vrai délice!

Oh, mais en suivant les étapes à la lettre toute concentrée, j’ai oublié d’ajouter les pois, car s’ils apparaissent dans les ingrédients, ils ne sont pas dans le processus. Tu voudras peut-être les y ajouter.

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Tue, 01 Jul 2008 20:14:40 +0000

Mellefifi, tut, tut, tut, en matière de cuisine comme de petits soins, cette Martine-là est une passionnée dilettante, pas une spécialiste… et quoi qu’elle soit, elle manque surtout de temps pour concocter ses petites crèmes et ses savons! Mais ça reviendra, ça reviendra. Merci du petit mot, ça fait plaisir à lire, en tout cas

Par : mellefifi

mellefifi — Tue, 01 Jul 2008 18:10:00 +0000

Bonjour Martine,

Une semaine bien méditerranéenne à ce que je vois! la paella est un régal aussi bien pour les yeux que pour nos papilles gustatives, et la tienne comble les deux sens Bella Martine
J’ai une faveur à te demander ma chère mais qui n’a rien à voir avec tes talents culinaires! Si,par hasard, tu venais à rencontrer Martine La Spécialiste des soins bio, pourrais-tu s’il te plaît lui dire qu’elle nous manque et qu’on attend vivement son retour?
amistosamente

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Tue, 01 Jul 2008 10:49:10 +0000

awoz: je l’ai trouvé aux Mercredis (coin Curé-Labelle et Grande-Côte), de même que la râpe Microplane en spécial J’en profite pour signaler que j’ai dû rajouter du liquide (j’en ai tenu compte et ajusté la quantité de la recette), car ce riz m’a semblé boire plus que le riz brun.

la déliée: celle des archives est définitivement plus classique et complète, mais la touche de citron, c’est vraiment bon

Bulle: En effet! J’avais d’abord envisagé acheter leur râpe carrée, mais à 40$, OUF! Ayant laissé mon emploi pour me consacrer à ma famille et à la pige, je trouvais que ce n’était pas le moment de m’offrir ce petit luxe Très heureuse je suis avec la version classique…

Par : Bulle

Bulle — Tue, 01 Jul 2008 06:04:09 +0000

Et vive la microplane!!! J’en ai une depuis un an et demi et c’est tellement génial!!! (pour que je me rappelle la date à laquelle je l’ai reçu…;P)

Par : chantou1

chantou1 — Tue, 01 Jul 2008 02:19:37 +0000

Ça à l’air vraiment très appétissant et délicieux!! merci pour cette recette….

Par : la déliée

la déliée — Mon, 30 Jun 2008 21:11:46 +0000

Tu lis dans mes pensées, même à cette distance. hier, oui oui, HIER! je suis allée fouiller dans tes archives me disant…me semble que je s’rais due pour une paëlla!!

Par : awoz

awoz — Mon, 30 Jun 2008 21:09:33 +0000

Miam que ça l’air bon.Tu le trouves ou ton riz à Paella?