Commentaires sur : Pieuvre en sauce tomate à l’estragon http://www.banlieusardises.com/pieuvre-en-sauce-tomate-a-lestragon L'art de vivre... autrement. Mon, 06 Feb 2012 20:09:44 +0000 hourly 1 Par : Martine la banlieusarde http://www.banlieusardises.com/pieuvre-en-sauce-tomate-a-lestragon/comment-page-1#comment-3046 Martine la banlieusarde Wed, 23 Jun 2004 14:11:45 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=974#comment-3046 Merci, obni! Mawie: quand j'avais les deux mains dedans, je me suis dit "plus jamais"! Mais après y avoir goûté... ayayaye! La tête se pelait très bien, mais les tentacules ont été un véritable supplice. Pour avoir osé en laisser quelques bouts non pelés dans la préparation (j'ai juste tiré sur l'enduis visqueux, sans peler), et ne pas avoir vu grand différence au goût et en texture, je me question d'ailleurs sur l'absolue nécessité de l'opération. Peut-être y a-t-il aussi différents types de poulpes et que je suis tombée sur une variété dont il ne soit pas nécessaire (ni recommandé) de peler les tentacules? À titre d'info, les miens venaient du Portugal, vendus en emballages congelés de 800 g. Merci, obni!

Mawie: quand j’avais les deux mains dedans, je me suis dit « plus jamais »! Mais après y avoir goûté… ayayaye!

La tête se pelait très bien, mais les tentacules ont été un véritable supplice. Pour avoir osé en laisser quelques bouts non pelés dans la préparation (j’ai juste tiré sur l’enduis visqueux, sans peler), et ne pas avoir vu grand différence au goût et en texture, je me question d’ailleurs sur l’absolue nécessité de l’opération.

Peut-être y a-t-il aussi différents types de poulpes et que je suis tombée sur une variété dont il ne soit pas nécessaire (ni recommandé) de peler les tentacules? À titre d’info, les miens venaient du Portugal, vendus en emballages congelés de 800 g.

]]> Par : Mawie http://www.banlieusardises.com/pieuvre-en-sauce-tomate-a-lestragon/comment-page-1#comment-3045 Mawie Wed, 23 Jun 2004 13:29:54 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=974#comment-3045 Aie aie aie... J'adore aussi le poulpe au restaurant, alors quand j'ai vu la recette, ça m'a donné très envie d'essayer. Puis je suis allée voir le site du Chef Simon et... je ne sais plus... Tu es sure, Martine, que ça en vaut la peine? Ton assiette a certes l'air délicieuse. Oserai-je... Aie aie aie… J’adore aussi le poulpe au restaurant, alors quand j’ai vu la recette, ça m’a donné très envie d’essayer. Puis je suis allée voir le site du Chef Simon et… je ne sais plus… Tu es sure, Martine, que ça en vaut la peine? Ton assiette a certes l’air délicieuse. Oserai-je…

]]> Par : obni http://www.banlieusardises.com/pieuvre-en-sauce-tomate-a-lestragon/comment-page-1#comment-3044 obni Wed, 23 Jun 2004 12:27:21 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=974#comment-3044 Tout cela m'a l'air bigrement succulent ! Merci pour toutes ces bonnes idées ! Tout cela m’a l’air bigrement succulent ! Merci pour toutes ces bonnes idées !

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