Commentaires sur : Pilons de poulet à l’érable et au gingembre

Par : Gabrielle

Gabrielle — Thu, 18 Jun 2009 17:03:20 +0000

YEAH! J’ai enfin vu de mes propres yeux du tamarin!! Je reviens tout juste du Thaï Hour *oui oui, sous la pluie :)* & bon dieu! J’ai trouvé du concentré de tamarin et aussi de la pâte de tamarin ous-vide. En plus de ça, de la citronnelle et quelques pâtés de maison plus loin, de l’eau de rose pour des desserts indiens! Merci de m’avoir dit qu’il y en avait là. J’avais mal regarder la première fois. J’ai bien hâte de faire tes recettes avec le tamarin! Je sens que ça va être bon :)

Bonne journée :D

Gabrielle.

Par : vieux bandit

vieux bandit — Tue, 16 Jun 2009 19:51:27 +0000

Tu les casses? Moi je casse tout. Mes belles grandes assiettes (rondes) bleues? Il en reste deux… sur huit! J’ai retrouvé d’autres assiettes plus solides (ouf, car sinon on en serait aux assiettes de pique-nique!).

Par : Gabrielle

Gabrielle — Tue, 16 Jun 2009 16:49:53 +0000

C’est exactement là que je suis allée en plus!!! J’y suis allée la semaine passée pendant mon heure de dîner (je travaille à tennis canada au stade uniprix) et j’ai fouillé pendant longtemps sans rien trouver. J’y ai trouvé par contre un panier vapeur en bambou *ohhh doux panier vapeur :D* & des vermicelles aux épinards! Ils sont verts! Mouahaha! Je vais y retourner cette semaine et poser la question à quelqu’un là-bas. J’ai dû ne pas remarquer! J’ai vraiment hâte d’y goûter :)

Merci et j’attends la réponse de ton beau-père aussi :)

Bonne journée!

Gabrielle.

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Tue, 16 Jun 2009 09:19:38 +0000

Je les adore aussi… mais je n’en ai que deux… sniiiiif! Quand je reçois beaucoup de monde, c’est plutôt dans le chic ensemble Canadian Tire que ça se passe

Par : vieux bandit

vieux bandit — Mon, 15 Jun 2009 19:22:52 +0000

J’adore tes assiettes carrées! (Ouais, elles sont trop blanches pour moi, mais la forme, la forme! Ouiiiiiiiiiiii!)

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Mon, 15 Jun 2009 16:39:15 +0000

Ouiiiin, y’a des accidents pires que d’autres, hein?

Par : Chibi Sylphe

Chibi Sylphe — Mon, 15 Jun 2009 14:32:50 +0000

Martine, mon mari a réussi à faire un simili pad thai par accident (sisi, on visait autre chose). Il en revenait pas! C’était vraiment pas ça qu’il voulait, mais ça a étrangement marché avec de la sauce chili, de la sauce soya, beaucoup d’ail et de gingembre, un peu d’huile d’arachide… Allez comprendre, et c’était bon en plus! :)

Par : Gabrielle

Gabrielle — Mon, 15 Jun 2009 14:26:52 +0000

Merci beaucoup! C’est très gentil :) Ahhh le pad thaï! C’est tellement bon et rempli de bonnes choses! J’avais essayé ta recette sans tamarin et je sentais que c’était le petit éclat qui manquait!! J’ai bien hâte de savoir où le trouver!

Merci beaucoup encore & bonne journée :)

Gabrielle.

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Mon, 15 Jun 2009 14:07:51 +0000

Coucou Gabrielle! Tu es pas mal plus débrouillarde que moi: c’est vers la vingtaine que j’ai découvert le plaisir de cuisiner… avant, mes repas se résumaient à… euh… hum… tu ne veux pas le savoir

Je viens de faire une recherche: sur le blogue de Jasmine Cuisine, dans les commentaires de la recette de Pad Thai, elle donne sa source: chez Thai Hour, coin St-Denis et Jean-Talon, à Montréal. Je vais aussi vérifier auprès de mon beau-père: je crois que c’est lui qui m’avait refilé un pot de tamarind la dernière fois que j’en ai eu au frigo (ça me fait penser qu’il y a vraiment trop longtemps que je n’ai mangé un bon pad thai!)

Merci du petit mot! Je te tiens au courant.

Par : Gabrielle

Gabrielle — Mon, 15 Jun 2009 13:31:25 +0000

Salut Martine!!!

Cela fait quelques (centaines ?) de fois que je viens visiter ton site et que dire! J’adore tes recettes et…ma famille aussi! Je suis une étudiante de 17 ans et je fais de la cuisine pour me décompresser et simplement par pur plaisir. Sauf que j’ai un petit problème qui me ralentit. Je n’arrive pas à trouver tout ce qui concerne le tamarin. Que ce soit la pâte ou le jus rien…j’ai les techniques pour en extraire le jus ou même la pulpe mais où la trouver je n’en ai aucune idée. Je vis à Montréal et j’ai fait plusieurs magasins asiatiques mais nada…même en supermarchés je ne trouve rien! & moi qui adore le pad thaï et toutes les recettes asiatiques, je n’arrive pas à peaufiner mes recettes car il me manque cet ingrédient! Donc si tu pouvais me donner le tuyau ou me proposer quelque chose qui pourrait s’équivaler, let’s go!!

Encore une fois bravo pour ta débrouillardise et un jour, j’espère bien avoir une aussi belle cuisine remplie d’ingrédients originaux et d’odeurs parfumés!!

Merci & bonne journée :)

Gabrielle.