Commentaires sur : Poitrines de poulet farcies au jambon et au fromage gruyère

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Sun, 28 Sep 2008 11:41:42 +0000

Bien sûr

Par : Francine Goyer

Francine Goyer — Thu, 25 Sep 2008 16:28:21 +0000

Petite question, pourrais-je farcir mon pouletde fromage et jambon la veille pour le faire cuire seulement le lendemain soir.
Merci

Par : thibaud baladier

thibaud baladier — Thu, 28 Aug 2008 10:23:51 +0000

miam miam

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Fri, 22 Aug 2008 11:11:11 +0000

Escalope montagnarde… quel joli nom! De fait, on peut certainement gravir une montagne après un tel repas

Par : Jeanne

Jeanne — Thu, 21 Aug 2008 11:05:44 +0000

Encore une recette testée et appréciée! Elle ressemble à l’escalope montagnarde d’un resto où nous allons souvent, à Paris: Chez Gladines (resto basque très populaire)

Par : Vincent le ri canneux

Vincent le ri canneux — Mon, 18 Aug 2008 15:52:15 +0000

Bin Martine, elle m’a tapé dans le mille cette recette ! J’ai même dégelé un poulet au four micro-ondes tant j’en pouvais plus.

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Mon, 18 Aug 2008 11:56:21 +0000

Vincent: Quand tu as une idée en tête, tu ne l’as pas ailleurs! Woa, je pense que c’est la première fois que j’inspire quelqu’un au point qu’il essaie une recette le soir-même de sa publication. Ta version orangée me semble une tout aussi salivante idée!

Mimosa: Des pâtissons du potager… dont je ne mets pas suffisamment la jolie forme ronde en valeur avec de telles recettes! Il faudrait que j’essaie la version farcies proposée par la Tartine gourmande sur son site…

Nicole: Merci de la précision! Comme tu l’as deviné, j’essayais tant bien que mal de décrire ce à quoi ça pouvait ressembler, sans connaître le terme pour l’exprimer.

Par : Vincent le ri canneux

Vincent le ri canneux — Mon, 18 Aug 2008 02:24:08 +0000

J’ai fait express d’inviter une amie dont le chum est plutôt jaloux, ce soir.

Bien sur elle ne pouvait pas venir et j’ai du me délecter des deux demies poitrines.

C’est très saliveux, et je n’y changerais rien pentoute.

Tout en salivant tout partout, j’ai rêvassé à une variante en remplaçant la moutarde par le double en jus d’orange concentré dégelé, et un mélange 1/3 poivre vert, et 2/3 baies roses (et peut être des zestes aussi).

Merci Martine

Par : Nicole

Nicole — Sun, 17 Aug 2008 22:09:39 +0000

Ça ressemble au délicieux cordon bleu que fait mon époux. Le poulet est panné et il le farcit de jambon forêt noir et de fromage suisse (gruyère). Avec une sauce toute simple à base de crème de champignon. C’est ma recette préféré de poulet.

Juste pour être un peu pointilleuse, la coupe dont tu parles, il s’agit précisément de la coupe portefeuille. La coupe papillon existe mais la forme reste ouverte du poulet dans l’assiette alors que dans ton cas tu sembles la refermer donc c’est comme un portefeuille qu’on remplit… de bouffe!

Je sais bien que tu l’as expliqué pour en facilité la compréhension, mais tant qu’à parler de bouffe autant utilisé les bons mots. Je dis ça moi qui suit nul en cuisine mais avec un «cook» comme mon époux, j’en apprends tout les jours sur le comment faire quoi!

Bref, ça l’air très bon, je prends note et je demanderai à mon tendre époux s’il désire la faire ou s’il me fait suffisamment confiance pour que je me lance et que je fasse de mon mieux pour ne pas l’empoissonner! ;o)

Par : Karine / Carrefour

Karine / Carrefour — Sun, 17 Aug 2008 19:11:05 +0000

Mmmm! Ça a l’air délicieux!
J’avais déjà faim en arrivant ici, là c’est insupportable…