Commentaires sur : Poulet aux tomates et à la mangue

Par : kinoui

kinoui — Tue, 12 Jul 2005 15:15:49 +0000

Coucou !
J’ai essayé, j’avais justement de la mangue, des tomates et du poulet boucané. En fouillant dans mon congélateur, j’ai trouvé des courgettes et des poivrons que j’avais coupés je ne sais plus quand.
Bon, tu l’as compris, je me suis surtout inspirée de ta recette car j’avais pas exactement les mêmes ingrédients. Mais je dois dire que je me suis régalée et je t’en remercie grandement !!

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Wed, 29 Jun 2005 12:05:42 +0000

Non, ce sont deux ingrédients différents. La sauce tamari est faite à partir de haricots de soya; elle ressemble à la sauce soya et peut même la remplacer dans les recettes.

La pâte de tamarin est le fruit du tamarinier réduit en pâte. C’est un incontournable du célèbre «pad thaï», alors si tu en achètes pour cette recette-ci, ne manque pas d’essayer d’en cuisiner un ensuite avec

Je ne me souviens plus de l’endroit où j’ai acheté la mienne, mais on la trouve à coup sûr dans les épiceries asiatiques et certaines épiceries spécialisées.

Par : Suzie

Suzie — Tue, 28 Jun 2005 15:06:52 +0000

Bonjour!
La pâte de tamarin, est-ce la même chose que le tamari? Si non, où peut-on la trouver?

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Tue, 28 Jun 2005 10:40:42 +0000

Tarzile, tu as l’oeil! Bébé revenait de ses premiers vaccins et elle était un peu « buzzée ». Elle vient d’ailleurs de se réveiller d’une nuit de 8h – un record!

Ceci dit, la recette est beaucoup plus rapide à faire qu’elle n’en a l’air. Le plus long, c’est de couper les légumes! Ensuite, on fait dorer poulet et légumes en deux étapes, puis on laisse mijoter, et bingo! C’est prêt…

Par : Tarzile

Tarzile — Tue, 28 Jun 2005 03:56:00 +0000

Bébé devait être particulièrement sage, pour que tu aies autant de temps…

Tarzile