Commentaires sur : Poulet en sauce aux arachides et épinards croustillants http://www.banlieusardises.com/poulet-en-sauce-aux-arachides-et-epinards-croustillants L'art de vivre... autrement. Mon, 06 Feb 2012 20:09:44 +0000 hourly 1 Par : Marie http://www.banlieusardises.com/poulet-en-sauce-aux-arachides-et-epinards-croustillants/comment-page-1#comment-88 Marie Mon, 08 Nov 2004 15:52:49 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=895#comment-88 Bravo pour cette recette.J'ai obtenu d'excellents épinards croustillants mais je n'ai pas utilisé ma friteuse. J'y suis allée directement sur la cuisinière à température élevée qui est supérieure à celle de la friteuse. Cuisson pas plus que 15 secondes. Je retire et mets sur du papier absorbant. Ma découverte: comme il en est resté du repas (j'avais fait tout un sac!), j'ai conservé au four à froid toute la nuit. Toute l'huile s'est déposée au fond de l'assiette que j'ai essuyée. Puis j'ai réchauffé doucement au four: plus d'huile, très croustillants et, bien sûr, délicieux!!! Bravo pour cette recette.J’ai obtenu d’excellents épinards croustillants mais je n’ai pas utilisé ma friteuse. J’y suis allée directement sur la cuisinière à température élevée qui est supérieure à celle de la friteuse. Cuisson pas plus que 15 secondes. Je retire et mets sur du papier absorbant. Ma découverte: comme il en est resté du repas (j’avais fait tout un sac!), j’ai conservé au four à froid toute la nuit. Toute l’huile s’est déposée au fond de l’assiette que j’ai essuyée. Puis j’ai réchauffé doucement au four: plus d’huile, très croustillants et, bien sûr, délicieux!!!

]]> Par : Steph http://www.banlieusardises.com/poulet-en-sauce-aux-arachides-et-epinards-croustillants/comment-page-1#comment-87 Steph Sun, 07 Nov 2004 11:50:50 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=895#comment-87 Bonjour Bonjour

]]> Par : mturbide http://www.banlieusardises.com/poulet-en-sauce-aux-arachides-et-epinards-croustillants/comment-page-1#comment-86 mturbide Sat, 01 May 2004 18:07:35 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=895#comment-86 Lune d'Asie, rue Mont-Royal, près de des Érables.. C'est un petit resto sans prétention, mais plus raffiné que la moyenne du genre. Lune d’Asie, rue Mont-Royal, près de des Érables..
C’est un petit resto sans prétention, mais plus raffiné que la moyenne du genre.

]]> Par : Martine la banlieusarde http://www.banlieusardises.com/poulet-en-sauce-aux-arachides-et-epinards-croustillants/comment-page-1#comment-85 Martine la banlieusarde Wed, 28 Apr 2004 03:17:17 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=895#comment-85 Merci à tous les deux pour votre aide! mturbide, je crois que ton chef nous fournit la clé du problème: même à son plus chaud, ma friteuse met plusieurs minutes à cuire les épinards... ils se trouvent donc imbibés et gras, ce que la cuisson au four ferait aussi, je crois... ... alors à défaut de bien pouvoir les réussir, où peut-on se délecter de ceux de ton resto favori (une manière comme une autre d'ajouter un autre bonne adresse à nos listes?) ;-) Merci à tous les deux pour votre aide! mturbide, je crois que ton chef nous fournit la clé du problème: même à son plus chaud, ma friteuse met plusieurs minutes à cuire les épinards… ils se trouvent donc imbibés et gras, ce que la cuisson au four ferait aussi, je crois…

… alors à défaut de bien pouvoir les réussir, où peut-on se délecter de ceux de ton resto favori (une manière comme une autre d’ajouter un autre bonne adresse à nos listes?) ;-)

]]> Par : mturbide http://www.banlieusardises.com/poulet-en-sauce-aux-arachides-et-epinards-croustillants/comment-page-1#comment-84 mturbide Wed, 28 Apr 2004 02:43:00 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=895#comment-84 Le chef de mon resto asiatique préféré me dit que le secret, c'est la température très élevée de l'huile de friture. Le épinards ne restent que quelques secondes dans cette huile extra-chaude et c'est fini. Ils sèchent ensuite sur du papier absorbant. Il me dit qu'il est difficile d'arriver à un tel résultat à la maison, faute de friteuse adéquate. Mais bon, j'ai jamais essayé... Le chef de mon resto asiatique préféré me dit que le secret, c’est la température très élevée de l’huile de friture. Le épinards ne restent que quelques secondes dans cette huile extra-chaude et c’est fini. Ils sèchent ensuite sur du papier absorbant. Il me dit qu’il est difficile d’arriver à un tel résultat à la maison, faute de friteuse adéquate. Mais bon, j’ai jamais essayé…

]]> Par : Liette http://www.banlieusardises.com/poulet-en-sauce-aux-arachides-et-epinards-croustillants/comment-page-1#comment-83 Liette Tue, 27 Apr 2004 17:26:47 +0000 http://www.martinegingras.com/?p=895#comment-83 Allo Martine! J'ai déjà demandé une recette d'épinards frits sur le site des recettes.qc.ca et ce que j'ai, c'est: Épinards Huile Sucre en poudre Mêler épinards et huile ensemble et mettre sur une plaque de cuisson au four (je ne me souviens plus du temps requis, car je suis au bureau et ma recette est à la maison), jusqu'à croustillants et quand tu les sors du four, tu ajoutes le sucre en poudre.... Jamais essayée, mais tu me donne le goût, surtout que j'ai des beaux épinards à la maison..... Allo Martine!

J’ai déjà demandé une recette d’épinards frits sur le site des recettes.qc.ca et ce que j’ai, c’est:

Épinards
Huile
Sucre en poudre

Mêler épinards et huile ensemble et mettre sur une plaque de cuisson au four (je ne me souviens plus du temps requis, car je suis au bureau et ma recette est à la maison), jusqu’à croustillants et quand tu les sors du four, tu ajoutes le sucre en poudre….

Jamais essayée, mais tu me donne le goût, surtout que j’ai des beaux épinards à la maison…..

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