Commentaires sur : Sauce aux poivrons et aux tomates

Par : Audrey

Audrey — Tue, 15 Feb 2005 17:23:08 +0000

Merci Lorraine

Par : Lorraine

Lorraine — Sat, 05 Feb 2005 15:12:14 +0000

Audrey, ce qu’on appelle crème sûre ici c’est l’équivalent de votre crème aigre. Cette crème sûre est solide, un peu la consistance d’un yaourt ferme.

Par : Audrey

Audrey — Wed, 02 Feb 2005 19:58:27 +0000

C’est quoi la crème sure? Vivant en France j’en ai jamais vu et je na sais pas par quoi la remplacer?

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Fri, 01 Oct 2004 11:57:20 +0000

Quelle bonne idée, ester! Les poivrons sont, ces jours-ci, naturellement sucrés (ce sont des produits locaux et bio), mais en plein hiver, j’essaierais sûrement de relever la chose avec une pomme. MERCI

Par : ester

ester — Fri, 01 Oct 2004 11:44:56 +0000

Mmhhh… Je fais une recette très proche avec une petite astuce tirée d’un livre de cuisine vénitien : je rajoute une pomme en dés qui cuit en même temps que les poivrons. Ca sucre légèrement la sauce et lui permet d’être plus épaisse, et d’ajouter moins de crème. Et c’est insoupçonnable !
Encore bravo pour toutes ces superbes recettes.