Commentaires sur : Saumon séché confit à l’érable

Par : Nathierry

Nathierry — Thu, 22 Jan 2009 01:11:43 +0000

Merci Martine pour cette découverte. Vraiment délicieux………….!!!!
Mon mari ne peut plus s’arrêter de faire du saumon confit, le désydrateur fonctionne à plein régime au garage, jamais je n’aurais cru l’utiliser en cette période de l’année.
En passant, de ces temps-ci je fais sécher des ananas au déshydrateur, c’est TROP BON ! mon petit
de 17 mois en raffole et en plus ça s’apporte très bien et ce n’est pas salissant.

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Tue, 13 Jan 2009 19:43:16 +0000

Jocelyne, je suis enchantée de lire ça! Merci d’avoir pensé à venir commenter le billet après l’essai, ça fait vraiment plaisir

Par : Jocelyne

Jocelyne — Tue, 13 Jan 2009 19:39:08 +0000

Bonjour,

J’ai essayé le saumon confit pour mon réveillon de Noël. Un succès boeuf, c’est à peine s’il en est resté pour les oeufs bénédictines du matin de Noël. C’est sacré chez-nous le 25 au matin en pyjama on fait des oeufs bénédictines et cette année ils étaient au ssaumon à l’érable. Un pur délice.

Merci!

Par : Jocelyne

Jocelyne — Tue, 13 Jan 2009 19:38:43 +0000

Bonjour,

Merci!

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Sat, 10 Jan 2009 20:03:11 +0000

mathamore, je ne suis jamais tombée sur une version commerciale du saumon confit et je serais bien curieuse d'y goûter pour comparer... Est-ce du produit suivant dont il est question? http://www.atkinsetfreres.com/produit.php?numero=24

Par : mathamore

mathamore — Sat, 10 Jan 2009 19:39:13 +0000

saumom vend ce type de saumon 80$ le kilo ,meme chose au marcher jean-talon chez atkins….un vrais scandale…selon moi…mais mautadine qu il est bon….les fameuses pépites de saumon a l érable…….hallucinament bon…..

Par : Marie Cookie

Marie Cookie — Fri, 26 Dec 2008 00:20:25 +0000

J’ai déjà essayé les 2 premières et dans les prochains jours, je ferai certainement celle-ci. J’ai fait celui au gingembre pour apporter à Noël chez ma soeur. Comme je lui ai laissé le peu de restants, je me verrai « obligée » d’en refaire!!! Merci de ce site que j’aime visiter de temps à autre. Je me lancerai dans les egg rolls dans qques jours et comme il est difficile de choisir, je crois que j’essaierai peut-être tes deux recettes!!!

Par : Kaléas Fé

Kaléas Fé — Sun, 21 Dec 2008 18:10:48 +0000

Merci pour votre réponse très rapide! Bon, à nous d’être inventives pour trouver un poste de travail loin de tout nez sensible… Je retiens l’idée du magasinage de Noël…
Merci beaucoup! Nous allons l’essayer!

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Sun, 21 Dec 2008 17:55:52 +0000

Caboche, c’est aussi un réel bonheur de se savoir appréciée par sa belle-maman

Kaléas Fé, j’ai le malheur d’apprendre aux deux qui salivent que oui… ici, on a résolu le problème en installant la machine dans l’atelier, derrière une porte bien fermée. L’odeur ne s’est pas propagée, et dès le lendemain, on ne sentait plus rien! Vous pourriez aussi envoyer le troisième membre magasiner des cadeaux de Noël. Avec la tempête et la folie dans les magasins, il a bien peu de chances de réintégrer le logis avant 24h! Hi hi…

Par : Kaléas Fé

Kaléas Fé — Sun, 21 Dec 2008 17:44:26 +0000

Bonjour Martine!
C’est une superbe recette! Elle donne l’eau à la bouche! Une question: est-ce que le saumon sent très fort pendant la déshydratation? Nous sommes présentement deux à saliver devant l’écran mais le troisième membre de la famille ne tolère pas du tout l’odeur du poisson…
Merci pour toutes vos merveilleuses idées!
Une fan habituellement discrète…