Je cherchais sur le net. une recette de soupe et je suis tombé sur votre soupe. Ce qui ma frappé ses le nom, je porte le même alors je vais l’essayer.

Je vous donne des nouvelles sur son succès.

Instinctivement j’ai choisi du poivron croyant que souvent , comme c’est mon cas en técas … on dit l’un pour l’autre. Mauvaise habitude, bien sur.Si c’est vraimenr du piment rouge ,est-ce très piquant ? Le poivre me suffirait…

C’est ta recette d’hier qui ma conduit à celle du Poivron et pancetta laquelle m’a ramené à la Soupe aux pois des Gingras!Quel détour!Mais aussi quelle détente!
Merci .Merci d’exister.

Ça a senti bon toute la soirée et encore ce matin (quoique l’odeur ne cadre pas tout à fait avec celle d’un déjeuner!), et j’ai vraiment très hâte à ce midi pour en manger…

À la suite de ton bulletin sur les charmes et vertus de Mars, tu m’as donné le goût de la soupe aux pois !!!Procédure globalement conforme ,avec un peu plus d’oignon et un peu moins de pois et un ajout d’eau pendant la cuisson au four ,de même qu’ une pincée de sel , Ca fait que…il n’en reste plus après le souper de ce soir !!!Mes amis Marie Cl aire et Alain nos voisins de l’Île Verte , sont repartis avec un plein contenant de yogourt pour demain alors que mon génie en info en a apporté chez lui pour sa moitié .

Au menu ,comme plat principal: des éperlans ,tout frais pêchés sur la glace ,par mes petits fils Nicolas et Thomas, lors de leur séjour à l’Île pour débuter la semaine de relâche .Enfarinés légèrement avec un peu de sel d’ail et frits dans un mélange moitié/moitié de beurre et de graisse . Servis sur un lit de riz Pilaf , accompagnés d’un honnête Entre deux mers bien frais.Dieu que ce fut bon et agréable !
Tourlou
p.s. La palette de veau de grain suivra bientôt. Un mets dont on connais la procédure , celle-ci étant similaire à celle du roti de palette conventionnel qui figure au palmares des plats cuisinés favoris de nos enfants et de leurs amis .

Cet été, j’ai commencé à faire mes propres fines herbes salées… c’est tout simple! J’y mélangeais persil, romarin, sauge, sariette, thym, origan, , du gros sel et des carottes râpés… après quelques jours de macération, on peut déjà les utiliser! Et puis une fois qu’on en a un pot, il devient facile de récupérer les surplus de fines herbes au fur et à mesure en les y ajoutant

Si vous n’avez pas d’herbes salées sous la main, elles peuvent être remplacées par du sel et des fines herbes au goût!