Commentaires sur : Soupe de lait de coco aux crevettes et à la citronnelle

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Sat, 20 Nov 2004 22:35:04 +0000

C’est étrange, Ben, car je rédige toujours mes recettes suivant la manière dont j’ai cuisiné… alors ce qu’il y a sur la photo comporte exactement ce que j’ai noté comme quantité de sauce soya!

Auriez-vous utilisé de la sauce soya foncée supérieure? Elle est plus foncée et plus salée… il faut en utiliser la moitié moins dans ce cas.

Sinon, autre possibilité: remplacer la sauce soya par de la sauce nuoc mam (de poisson).

Par : Ben

Ben — Sat, 20 Nov 2004 21:18:48 +0000

Je voulais simplement mentionner que c’est un peu décevant de s’apercevoir que la soupe devient d’une couleur brune lorsque l’on ajoute la sauce soya!

Elle est si belle sur la photo et malheureusement la mienne n’a pas l’air aussi appétissante avec sa couleur brune!!

Par contre, ce n’est que le visuel qui est décevant, car elle est très bonne!

Un conseil: faites-la sans sauce soya pour conserver la belle couleur orangée!

Par : Martine la banlieusarde

Martine la banlieusarde — Thu, 27 May 2004 20:19:45 +0000

Tiens, tiens… tu me redonnes envie de la faire, j’ai de la citronnelle qui soupire de ne pas être utilisée depuis quelques jours passés au frigo!

Par : Isabelle

Isabelle — Wed, 26 May 2004 03:19:40 +0000

Ça goûte le ciel !!!

Depuis le temps que je me promets de faire cette soupe (et sa première version diffusée) bien voilà ! Une journée pluvieuse, n’est-ce pas fait pour essayer une nouvelle recette ?

Bien entendu, dans mon emballement, j’ai mis autant des ingrédients de la première que de la deuxième soupe thaï… et un peu plus pour essayer….que j’ai dû tripler la recette.

Quelle semaine de plaisir pour les papilles en perspective !!!!

Encore une fois merci Martine pour ce succès (mais y en a-t-il qui ne le sont pas ?) !!!

Par : svezda

svezda — Sat, 15 May 2004 16:03:36 +0000

Cette soupe est la meilleure au monde!!! Je l’ai fait à peu près 5 fois et à chaque fois mon chum et moi n’en revenons pas! Je mange souvent des soupes thaï au resto, mais je préfère cette recette. Les courges dedans,c’est merveilleux! PS:Merci à Martine la banlieusarde qui m’a donnée le goût de cuisiner!