Archive par mot-clé: capucines
Câpres de capucines

Câpres de capucines

30 septembre 2007 7 commentaires

J’ai toujours été curieuse de goûter les câpres de boutons de capucines… encore fallait-il en avoir semé en quantité suffisante pour en récolter une portion qui vaille la peine d’être préparée! Les faire bouillir à [...]

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Condiments et épices
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Carpaccio de boeuf aux capucines (et ode à la viande crue)

Carpaccio de boeuf aux capucines (et ode à la viande crue)

20 juillet 2006 9 commentaires

Il y a de ces expériences qui vous ramènent quelques siècles en arrière, qui vous reconnectent avec le cro-magnon en vous… Prenez la viande crue. Et le cru en général. Le cru est brut, le [...]

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Viandes
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