Je ne m’y connais pas tellement en hockey. Pas du tout, à dire vrai. Je ne suis d’ailleurs pas fière de vous dire que c’est souvent par ma grande de 5 ans que je suis prévenue qu’il y a un match: ces jours-là, elle revient de la garderie avec un sigle du Canadien dessiné sur la joue, ou un collant sur la main. Bref, pas loin d’être une honte nationale, la mère.

Mais là, je sens que j’ai trouvé la voie de la rédemption grâce au blogue Maman, j’ai faim… Dans son billet En route vers la Coupe©, Annie propose une manière unique d’encourager nos Canadiens:

L’heure est grave dans les chaumières. Nos Glorieux sont à huit victoires de la Grande Coupe et dans les cuisines du Québec, c’est à nous de les aider. Les Ailes de pingouins à la sauce Halak™ nous ont finalement rendu quelques fiers services contre Pittsburgh, mais nous devons maintenant trouver autre chose. Nous lançons ainsi un appel à toutes les ménagères pour que vous partagiez avec nous vos plats CH.

Ainsi donc, il y aurait moyen d’aider «nos» p’tits gars en jouant de la casserole? De participer un peu à la fièvre des séries à grands coups de spatule? Alors OUI, j’en suis!

Voici ma modeste contribution: le petit déjeuner des Glorieux. Deux recettes gagnantes pour venir à bout des Flyers ce soir: un lait frappé pour se mettre en appétit, suivi d’oeufs de flyers en sandwich matin.

Lait frappé choco-fruits

Préparée avec des petits fruits MOOV (la marque OFFICIELLE de la LNH, rien de moins), voilà assurément une recette gagnante… Un bon lait frappé, il n’y a rien de tel pour mettre l’adversaire K.O.

Ingrédients (pour 2 verres)

• 300 ml de boisson de soya ou de riz au chocolat
• 100 ml de petits fruits congelés MOOV

Préparation

• Pas facile de mesurer 100 ml de petits fruits? Il suffit de verser d’abord 300 ml de boisson au chocolat dans une grande tasse à mesurer, puis d’ajouter suffisamment de petits fruits pour que ça monte jusqu’à 400 ml: et voilà!
• Activer le mélangeur à main (avec l’embout à lame, pas le fouet, même si on a parfois envie de fouetter les troupes), jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Servir.

Oeufs de flyers en sandwich matin

Une recette de sandwich du matin qui donnera toute l’énergie nécessaire aux Canadiens pour mettre du plomb dans l’aile aux Flyers et briser dans l’oeuf leur envolée!

Ingrédients (pour 2 sandwiches)

• 4 tranches de pain multigrains
• 4 oeufs (vous pouvez leur donner des noms)
• 8 tranches de bacon canadien
• Cheddar fort râpé (au goût)
• Beurre (au goût)

Préparation

• Dans une grande poêle chauffée à feu moyen doux, dorer la couenne du bacon et, lorsqu’il est croustillant, le réserver. Retirer l’excédent de gras de la poêle.
• Briser les oeufs — il est même permis de leur donner des noms et de s’acharner un peu plus que nécessaire sur le jaune et en mélangeant bien.
• Remettre la poêle sur le feu et verser le mélange aux oeufs. Attention, ce sont des durs à cuire: il faut être sans pitié. Quand le dessous de l’omelette est doré et le dessus figé, tourner et laisser cuire de l’autre. Impitoyablement. Transférer ensuite dans une grande assiette et couper l’omelette en deux.
• Sur une tranche de pain, empiler une demi-omelette (replier légèrement les côtés pour que ça entre), parsemer de cheddar, disposer le bacon, refermer le sandwich. Répéter avec l’autre.
• Beurrer l’EXTÉRIEUR des deux sandwiches et les mettre à cuire dans la poêle, comme un croque-monsieur, jusqu’à ce que le fromage fonde et que le pain soit croustillant. Servir.

Allez, bon match à tous!

Je suis folle du bacon. Mais difficile.

Je n’aime pas le bacon trop gras. Ni trop salé. J’aime le vrai bon goût de l’érable, mais pas la « saveur d’érable » artificielle. Difficile, je vous dis!

Je n’aime pas non plus avoir à remballer la moitié du paquet, faute d’avoir suffisamment de place dans la poêle pour placer plus de tranches à l’horizontale.

Depuis l’avènement des bacons «légers» et/ou avec «moins de sel», il y a de l’avenir pour les difficiles dans mon genre. Par contre, en cuisant, on dirait que ces tranches expurgent une incroyable quantité d’eau. Peut-être n’y a-t-il finalement pas moins de sel, mais plus d’eau aditionnée à la viande? Oh well! En égouttant les tranches à mi-cuisson, on arrive à quelque chose!

Vous remarquerez que les tranches ne sont pas plates, loin de là… c’est le compromis que j’ai jugé acceptable pour m’éviter de devoir remballer la moitié du paquet: on met tout en vrac dans la poêle, et on cuit en mélangeant à l’occasion, à la bonne franquette, comme à la cabane à sucre…

Ingrédients

· 500 g (1 paquet) de bacon (idéalement léger et avec moins de sel… c’est d’ailleurs pas mal le seul aliment pour lequel je recherche ce type de mention)
· 2 c. à table de sirop d’érable

Préparation

· Dans une grande poêle chauffée à feu moyen, déposez les tranches dans le plus parfait désordre et laissez cuire, en mélangeant de temps en temps;
· Si les tranches se mettent à bouillir dans un liquide au lieu de frétiller dans le gras de cuisson, c’est signe qu’il est temps d’égoutter, avant de poursuivre la cuisson;
· Quand le bacon est bien doré et croustillant, retirez le gras, et remettez dans la poêle, en ajoutant du sirop d’érable et en mélangeant bien;
· Poursuivez la cuisson à feu doux quelques minutes, jusqu’à ce que les tranches soient caramélisées.

P.S.- La photo est un clin d’oeil à la Tartine gourmande, une blogueuse culinaire dont j’admire immensément le talent photographique. Elle s’amuse souvent à cadrer des moitiés de plat, pour le plus bel effet… Si vous ne la connaisseez pas, découvrez-la maintenant! Vous n’aurez aucune difficulté à croire qu’elle se soit mérité plusieurs prix au concours Good Looking Blog cet été…