Archive par mot-clé: fumée liquide
Tacos de boeuf aux tomatilles

Tacos de boeuf aux tomatilles

On a tous nos habitudes, nos ingrédients magiques, ceux avec lesquels ont est habitué de travailler pour donner bon goût aux plats… Et moi, quand je cuisine tex-mex, je ne peux me passer de cumin [...]

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Mousse de poisson fumé (ou presque)

Mousse de poisson fumé (ou presque)

L’air était bon, le soleil, enfin des nôtres… c’était une belle soirée pour se faire une table estivale, avec une foule de bonnes petites choses. Il fallait bien sûr une baguette, que ma plus jeune [...]

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