Une bonne adresse gourmande sur la Rive-Sud

11 novembre 2004 | Martine Gingras

Quelle belle, très belle soirée nous avons passée samedi soir. Nous étions invités chez Martine et Ed, dans l’«Autre 450», celui de la Rive-Sud. Bon, d’accord, je vous concède que mon titre est trompeur: vous pensiez obtenir dans ce billet une bonne adresse pour vous ravitailler. Eh non, cette adresse ne reçoit que sur invitation!

N’empêche, vous ne lisez pas tout ceci en pure perte: je vous retiens un instant pour vous infliger la description du menu.

Amuses-bouche:
Noix de grenobles caramélisées au miel et au fromage: Mon coup de coeur personnel de la soirée. Martine, je ferais des bassesses pour savoir comment en refaire chez moi… de grâce, publie la recette!
Canapés d’endives à la tapenade et à la vinaigrette de sésame: La tapenade était posée dans les feuilles d’endives, avec un peu de vinaigrette WAFU dessus.

Potage:
Borsch aux fines herbes: J’en avais souvent entendu parler, mais jamais goûté. Enfin, j’ai eu droit à ma première rencontre avec ce célèbre potage russe aux betteraves, et j’en conclus que j’adore ça…
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Saveurs estivales

23 août 2004 | Martine Gingras

Vendredi, je me plaignais du froid qui m’incitait à ressortir la cocotte de terre cuite et à cuisiner des plats mijotés… mais il n’aura suffit que de quelques degrés de plus dimanche pour me réconcilier avec les plats estivaux!

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Festin de la Saint-Jean à Saint-Jean

25 juin 2004 | Martine Gingras

Vous allez dire que, chez nous, la Fête Nationale a toujours un petit (un gros?) quelque chose de symbolique. L’an dernier, je photographiais un iris versicolore dans la ville voisine de celle où fut levé le fleurdelisé pour la première … Suite

Troquer le repas traditionnel pour le «potluck»

17 décembre 2003 | Martine Gingras

Plaisirs banlieusards et tofu avaient été au menu d’une entrevue accordée il y a quelques mois aux joyeux drilles de l’émission L’Atelier numérique, diffusée sur Radio BFM en France. J’avais trouvé l’expérience agréable (voire même «vachement sympa»), et je présume … Suite

Réactions chimiques au menu

30 octobre 2003 | Martine Gingras

Discussion entre quatre convives s’alimentant un peu tardivement dans un sympathique resto hier soir: – Ce bouillon a reçu plus que la dose de sel qui aurait suffit à mettre en valeur ses composés aromatiques et sapides… – Oh! Admirez … Suite

Ah oui, on aura des légumes…

14 septembre 2003 | Martine Gingras

Tout mon samedi a passé à conserver les fruits du potager sous mille et une formes (bon, d’accord, un peu moins que ça, quand même). Avec toutes ces provisions, on pourrait poursuivre la chanson de la Bolduc même en hiver: … Suite