Les différents médias auxquels je collabore ont bien cerné mes expertises, et me font tantôt jaser cuisine, jardinage, consommation, maison, loisirs, technologie, pratico-pratique… Comme je travaille sur commande, il m’arrive aussi de sortir de ma zone de confort, chose que j’adore. Au gré des saisons, j’apprends plein de choses et je prends de meilleures décisions de vie, de consommation, d’organisation… et même de décoration (travailler dans un environnement agréable, ce n’est pas à négliger, hein?)

Si vous aimez ce que vous trouvez ici, vous apprécierez sans doute ce que je fais là-bas. En somme, je vous invite à aller voir ailleurs, car j’y suis!

Magazine Coup de pouce

C’est «le vrai magazine de la vie pratique» (dixit son slogan, mais ça lui va très bien, je trouve), auquel je contribue fièrement depuis plusieurs années. Vous trouverez ma signature un peu partout dans le magazine, selon les mois, mais souvent vers la fin, dans tout ce qui concerne la maison pratique: entretien ménager, jardinage, consommation… Je signe les capsules de la rubrique Vivre aujourd’hui et je fais parfois des incursions dans la section cuisine, pour laquelle je déniche des petites trouvailles gourmandes.

Quelques articles disponibles en ligne:

• 17 trucs pour épargner 7000$ en un an
• Les secrets d’une cuisine bien pensée
• Zoom sur les tendances alimentaires 2011
• Planification des repas: comment s’organiser
• 10 petits électros dont on ne se passerait plus
• Rénover sa salle de bain étape par étape
• Travaux ménagers: on sous-traite ou pas?
• Animaux: 10 problèmes embêtants et leurs solutions

Journal Le trait d’union

Toutes les deux semaines, je signe une chronique Banlieusardises dans le journal régional le Trait d’union. Je me suis offert une petite pause estivale, mais me voici de retour en force! Je jase de trucs gourmands, de vie pratique, de quotidien banlieusard… et plus!

Quelques chroniques disponibles en ligne:

• Du bouillon: en prendre pour son rhume
• Au soleil sans crainte
• Le mois de la nutrition: pour le plaisir et sans privation
• Quatre résolution pour mieux vivre en banlieue

Blogue des Fromages d’ici

C’est une initiative des Fromages d’ici, qui réunit plusieurs gourmands de la blogosphère en un même lieu virtuel. Avec chacun notre perspective, on propose des manières de se réunir autour du fromage.

Mes collaborations à ce jour:

• À chaque tomate son fromage
• Le goût des vacances au chalet
• Brunch et raclette: deux plaisirs à réunir
• Colin-cheddar: pour déguster en s’amusant

La discussion tournait autour de la photo culinaire sur les blogues: pourquoi prend-on nos plats en photo et les met-on sur Internet, au juste? On a aussi débordé et parlé du blogue culinaire de manière plus large.

Bloguant depuis fort longtemps (les Banlieusardises ont eu neuf ans le 1er octobre!), j’ai trouvé intéressant de me questionner sur la pratique de la photo culinaire, qui est devenue un automatisme pour moi. On a exploré bien des pistes: j’ai parlé de l’instant à saisir, du côté «authentique» (et rassurant) de voir une photo prise en quelques minutes, en situation réelle (on a confiance d’arriver à un résultat semblable), j’ai comparé avec le travail des pros pour un livre (j’étais en plein dedans…)

Je sais qu’ils ont aussi rencontré d’autres intervenants, et le reportage diffusé sera court. Je suis aussi curieuse que vous de voir ce qui aura été retenu au montage!

Chose certaine, j’ai adoré l’expérience. Avis à toute l’équipe: vous revenez quand vous voulez! Mais la prochaine fois, amenez donc votre beau camion… plus que mes hémérocalles, c’est son portrait à lui que j’aurais voulu croquer, sous mon merveilleux car port…

Quant à la recette, vous trouverez plusieurs idées de farces pour hémérocalles en fouinant dans les archives. Celle que j’ai cuisinée ce jour-là est la première du livre (hémérocalles farcies au crabe et à l’aneth).

Mise à jour: Si vous avez raté le reportage, vous pouvez écouter l’Épicerie sur Tou.TV; c’est le premier segment de l’émission.

Quand cinq blogueuses culinaires tombent en même temps dans les pommes, qu’est-ce que ça donne? On a la réponse aujourd’hui dans le cahier Gourmand de La Presse. La journaliste Ève Dumas a invité six blogueuses à cuisiner pour l’édition week-end, avec une seule exigence: mettez-y des pommes! Voici la recette d’automne que j’ai créée.

Au retour d’une virée gourmande dans ma région, j’ai cuisiné ce risotto réconfortant, incorporant des saveurs de saison : des pommes, du cidre, une courge musquée… J’y ai mis aussi la chair d’un demi-canard fumé à l’ancienne, un pur délice déniché à la Boucanerie de Belle-Rivière. Si vous n’en trouvez pas dans votre coin, le jambon méchoui de l’épicerie fera aussi très bien l’affaire.

Ingrédients

• 3 c. à soupe de beurre
• 2 belles pommes Lobo pelées et coupées en gros dés
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon rouge pelé et émincé
• ½ petite courge musquée (butternut), pelée, épépinée et taillée en dés (donne environ 1 ½ tasse)
• 2 gousses d’ail pelées et émincées
• 1 ½ tasse de riz arborio
• 1 litre de bouillon de poulet
• 125 ml de cidre tranquille (j’aime bien le Légende d’automne)
• 1 c. à thé de moutarde de Dijon
• ½ c. à thé de romarin frais
• 100 g de cheddar fort râpé
• 1 ½ tasse de jambon méchoui ou de canard fumé, en petits dés

Préparation

• Dans une grande casserole, faire fondre la moitié du beurre à feu moyen-doux et y faire dorer les pommes, puis réserver.
• Ajouter l’autre moitié du beurre et l’huile d’olive dans la casserole. Faire revenir l’oignon et la courge jusqu’à coloration.
• Incorporer le riz et l’ail et poursuivre la cuisson 2 minutes.
• Ajouter la moutarde, le romarin et verser le cidre, puis laisser le riz boire le liquide.
• Verser le bouillon, une louche à la fois, toujours à feu moyen-doux. Mélanger constamment et laisser le riz boire le bouillon avant d’en ajouter une nouvelle « louchée ».
• Quand tout le bouillon a été utilisé, incorporer le jambon, les dés de pommes dorés et le cheddar. Mélanger jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
• Saler et poivrer, au goût. Décorer d’une tige de romarin (facultatif) et servir.

Merci encore à Ève Dumas, journaliste et «grano urbaine» (sniiiif, c’est finiii!) et bravo aux quatre autres blogueuses, Christelle is Flabbergasting, Les recettes d’Émilie, La Popoteuse et Brut… alimentation pour leurs alléchantes contributions.

Avis aux Montréalais: si les bonnes recettes des blogueuses vous ont mis en appétit et que vous passez au Marché Jean-Talon pour faire le plein de pommes, arrêtez un instant me piquer une jasette à la Librairie Gourmande: j’y serai aujourd’hui, 2 octobre, de 11h à 13h pour une séance de signature de mon livre, Banlieusardises, paru la semaine dernière. J’espère y croiser quelques voisins et voisines virtuels!

En tout cas, Marion, elle, voulait savoir. Et si ça vous intéresse aussi, allez faire un saut sur le site OnCuisine.com, où je me suis prêtée au jeu des «trois questions à une culino-blogueuse»…