Jusqu’à ce jour, j’avais au moins 195 recettes de soupe pour soigner le rhume. Du bouillon maison, du poulet, des nouilles. Du bouillon maison, du poulet, du riz. Du bouillon maison, du tofu, des nouilles de riz. Du bouillon maison, des lentilles, du jambon. Bon, vous avez compris le principe: on met du bouillon maison avec n’importe quoi. Ou même du bouillon maison avec rien. Bref, le remède, c’est le bouillon.

Pour savoir comment faire le bouillon, c’est par-là. Voici la variante 196 de la soupe qui soigne…

La photo dit pas mal tout, mais si vous avez quand même besoin des ingrédients, les voici!

Ingrédients

• 1 l de bouillon de poulet maison
• 1 1/2 tasse de poulet déjà cuit, coupé en petits dés
• 1/4 tasse de lentilles rouges sèches
• 1/2 tasse de petites pâtes (orzo, alphabet, etc.)
• 1/2 tasse de grains de maïs surgelés (ou petits pois)
• 1/2 c. à table d’herbes salées (vous n’en avez pas? ajoutez une pincée de vos fines herbes favorites et dosez le sel, au goût)

Préparation

• Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition, ajouter les lentilles et les herbes salées et laisser mijoter 3 minutes.
• Ajouter les pâtes orzo et poursuivre la cuisson 4 minutes.
• Ajouter le maïs et le poulet et laisser mijoter encore 3 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes et les lentilles soient à point.

Allez, je vois déjà les finfinauds me demander pourquoi, si la soupe soigne si bien, on arrive à en avoir cuisiné 200 versions. D’abord, il n’y en a pas 200, mais bien 196. Bon. Et ensuite, on aime tellement ça, la soupe qui soigne, qu’on fait exprès d’être malade. Surtout quand on interprète une version aux nouilles: on les sort bien avant le repas et on commence par faire un bricolage avec… Ça aussi, ça soigne efficacement.

Un virus a attaqué les filles de la maison! Du genre mutant, qui se décline en différents symptômes selon son hôte. Judith d’abord, qui a été fiévreuse plusieurs soirs, mais toujours en pleine forme le jour. Puis moi, qui ai un robinet à la place du nez et mal à la gorge. Et finalement Fanny, qui a droit à la totale: fièvre, mal de gorge et mal de tête. Finalement? Peut-être pas! Le banlieusard en chef fait son «tough», mais un regard exercé remarque quelques petits frissons qui n’ont rien d’un prélude à une soirée de plaisirs…

Il tombe quand même bien (manière de parler… est-ce qu’un virus peut vraiment bien tomber?), car j’ai cuisiné il y a quelques jours un bon poulet entier dans ma fidèle cocotte puis j’ai fait un bouillon maison avec la carcasse et quelques légumes. Comme il restait du poulet et du riz de ce souper, j’avais en main tout ce qu’il fallait pour concocter le meilleur remède qui soit contre les méchants virus: la soupe au poulet et riz!

Vous vous en doutez: toute la charge de travail réside dans la préparation initiale du poulet et du bouillon. Cuisiner la soupe, c’est une formalité quand on a déjà tout sous la main.

Ingrédients

• 1 l de bouillon de poulet maison
• 200 ml de poulet déjà cuit, coupé en petits dés
• 300 ml de riz déjà cuit
• 1/2 c. à table d’herbes salées (vous n’en avez pas? ajoutez une pincée de vos fines herbes favorites et dosez le sel, au goût)

Préparation

• Dans une casserole, verser le bouillon et ajouter le poulet, le riz et les fines herbes;
• Laisser mijoter une dizaine de minutes et servir!

Affaiblie après trois jours de maladie, ma grande a choppé un coup de froid en allant prendre un bol d’air frais quinze petites minutes. Pas de rhume, pas de sécrétions: juste une toux sèche et persistante.

Quand elle tousse, ça sonne sec et cassant comme une brindille en automne. Comme une roche lancée dans une canisse en aluminium. Comme un taco qui refuse de démarrer.

Contrairement à la toux grasse, qui sert à dégager les voies respiratoires, la toux sèche n’a aucune utilité. Elle irrite, dans tous les sens du terme: la gorge, le tempérament, les autres… Et c’est un cycle infernal: plus on tousse, plus la gorge est irritée; plus elle est irritée, plus on tousse. Infernal, je vous dis!

L’eau? Elle hydrate, ce qui est essentiel, mais n’apporte pas de soulagement réel.

Le miel? Pur ou servi dans un verre d’eau chaude citronnée, il soulage momentanément… mais après quelques minutes, c’est reparti: tousse, tousse, tousse.

Le sirop? Déconseillé en bas de six ans.

On avait pas mal épuisé les trucs qu’on connaissait. La petite continuait de tousser, et on avait vraiment l’impression d’être dans un cul-de-sac, parents impuissants devant sa détresse. On espérait qu’un sommeil réparateur emporterait la toux, mais non: tousse, tousse, tousse, même en dormant.

On a cherché sur Internet autre chose, un remède miracle dont on n’aurait jamais entendu parler… et contre toute attente, à force de fouiner à gauche et à droite, on a trouvé quelque chose. Un remède de grand-mère pour le moins surprenant.

Vous avez bien vu: c’est un oignon.

De forum en forum, des parents se refilaient une même technique:

On pèle un oignon. On le coupe en deux (ou on le coupe grossièrement). On le pose dans une assiette qu’on glisse sous le lit du petit tousseur.

Selon certains, c’était miraculeux; pour d’autres, ça n’avait pas marché. Le remède semblait somme toute inoffensif, et on a des oignons à ne plus savoir quoi en faire… alors on s’est dit que ça valait le coup d’essayer. Au pire, on serait quitte pour une mauvaise odeur dans la chambre et une réputation de gens bizarres quand je vous raconterais l’histoire ici!

On a donc coupé l’oignon, on l’a glissé sous le lit de notre dormeuse tousseuse en se lançant des oeillades à la fois complices et incrédules. Puis nous sommes sortis.

5 minutes plus tard: tousse, tousse, tousse. 10 minutes plus tard: tousse, tousse. 15 minutes plus tard: tousse. Une demi-heure plus tard: silence. Et ce fut ainsi pour le reste de la nuit. Oh, bien sûr, elle a eu quelques quintes ici et là, mais ça n’avait plus rien à voir avec la toux persistante du début de la nuit!

J’ai bien cherché une source qui expliquerait le phénomène, sans succès. Mais en y pensant un peu, l’oignon qui provoque un larmoiement lorsqu’on le coupe, a possiblement le même effet avec les autres muqueuses du corps. En dégageant lentement son gaz volatil toute la nuit, il oblige peut-être le corps à continuellement hydrater la gorge? Ce n’est qu’une hypothèse, mais c’est tout ce que je trouve de sensé pour expliquer l’étonnante efficacité de ce remède maison!

Si vous l’essayez aussi, donnez-m’en des nouvelles…