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Banlieusardises

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Sangria au porto

Martine Gingras

Deux sympathiques messieurs sont passés nous voir cet après-midi pour discuter d’un projet auquel nous prendrons part plus tard cet été. Une petite phrase lancée par l’un d’eux, avec une franche sincérité, m’est restée en tête depuis: «vous avez vraiment l’air très heureux, vous deux».

Est-ce le plaisir cultivé au quotidien qui nous rend ainsi? Notre verdoyante banlieue? Le potager? La cuisine? Ou, plus simplement, la sangria concoctée par mon doux? Peut-être un peu tout ça…

À défaut de pouvoir vous résumer clairement la recette du bonheur, voici déjà celle de la sangria! Je passe le clavier à mon doux…

sangria_martin.jpg

Recette

Ingrédients

· 750 ml de vin rouge
· 1 ½ tasse de jus d’orange
· 1 tasse de porto
· ½ tasse de sucre (ou plus, au goût)
· 15-20 gouttes d’essence aromatique Angostura Bitter (facultatif)
· 1 pomme coupée en dés
· 1 tasse de raisins frais coupés en deux
· 1 orange coupée en demi-rondelles
· Clous de girofle
· 1 bâton de cannelle
· 500 ml d’eau pétillante

Préparation

· Versez le vin, le jus d’orange et le porto dans un grand bol. Ajoutez le sucre, 15 à 20 gouttes d’essence Angostura et mélangez.
· Coupez la pomme en dés, les raisins en deux et l’orange en tranches puis en demi rondelles. Piquez trois clous de girofle dans l’écorce de chaque tranche d’orange. Plongez les fruits et le bâton de cannelle dans la sangria. Mélangez doucement et laisser macérer au réfrigérateur une heure ou deux
· Ajouter l’eau pétillante juste avant de servir.

Commentaires

  1. Boo

    Salut Martine

    Dans ta recette, tu parles d’eau pétillante, laquelle tu conseilles ?

    Perrier, San-Pelegrino 7up ?

    Merci

  2. Allô Boo! Mon doux avait pris du Perrier. Bien honnêtement, tu peux y aller avec n’importe quelle eau pétillante, mais évite les boissons gazeuses qui vont ajouter une tonne de sucre à la sangria :)

  3. Boo

    Un gros merci à toi et à ton Doux….

    :)

    Je vais en faire en fin de semaine et je vais épater la galerie en disant d’aller consulter ton site pour tes merveilleuses recettes et tout le reste.

    J’adore

  4. Ouf, Boo, y’a de la pression, tu n’as pas encore fait la sangria… imagine si ce n’était pas réussi? 8-O

    En tout cas, si tu rates, c’est la faute à mon doux… et si tu réussis, c’est grâce à moi.

    Deal? ;-)

  5. Boo

    D’accord Martine c’est un deal…

    :O)

  6. Boo

    Salut Martine,

    Je vais refaire ta Sangria en fin de semaine, je me demandais ou tu avais acheter ton pichet sur la photo ?

    La dernière fois que j’en ai fait, j’avais pris 2 petits pichets mais je trouve que c’est plus pratique dans un seul.

    Merci

  7. picardise

    Bonjour aujourd;hui je vous decouvert dans journal montreal en date 9 novembre 2004 mon sujet ca ete plante insects et je maintenant vous suivre ppour conseils merci

  8. MARGUERITE PICARD

    Je desie des renseignements sur les plantes

  9. MARGUERITE PICARD

    Je desie des renseignements sur les plantes