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Banlieusardises

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À proposMartine Gingras

Martine Gingras

Martine Gingras

Martine Gingras a créé les «Banlieusardises» en 2001 pour partager ses recettes, ses projets et ses idées pour «vivre autrement». Elle a longtemps été rédactrice pigiste pour Coup de pouce et Enfants Québec. Elle est aussi l'auteure du livre Banlieusardises (Trécarré, 2010). Pour plus d'infos ou pour la contacter.

Billets par Martine Gingras

Won-tons à la citrouille et à la citronnelle (ou comment récupérer les lendemains d’Halloween!)

6 novembre 2022 |

Une mise à jour? Hum! Faites comme si vous n’aviez rien vu… Les Banlieusardises ne sont pas en mode « revival »! J’avais juste besoin d’un point de dépôt de cette recette trrrrrès appréciée de ma plus jeune ado. « La meilleure », on … Suite

Mini tomates lactofermentées : des vertes et des pas mûres en saumure

17 septembre 2019 |

Avec le temps qui se fait plus frais, la saison de jardinage tire à sa fin. Tôt ou tard, on se rend à l’évidence que toutes les tomates ne mûriront pas… Que faire de cette denrée rare annuelle? Je les … Suite

Gremolata à l’ail noir

17 mars 2019 |

Simplement tartiné sur un croûton beurré, avec une pincée de fleur de sel: c’est la manière la plus courante dont on savoure l’ail noir chez nous! Je pense rarement à le cuisiner.

Mais alors que je préparais un généreux osso … Suite

Pancakes au lait fermenté (un titre qui ne dit pas à quel point c’est boooooon!)

11 février 2018 |

Chez nous, il y a de très grandes fans de pancakes. Pour les gâter, j’en ai fait mille et une variantes au fil des ans: babeurre, lait de coco, choco-bananes… Dans mon livre Banlieusardises, vous en trouverez aussi une version … Suite

Cinq ans avec des lutins : tours classiques et nouvelles idées pour rigoler

23 décembre 2017 |

Attrapés pour la première fois en 2012, nos lutins Gourmando et Bricolin en sont à leur cinquième année de tours pendables. La grande question qui se posait dans la maisonnée en attendant patiemment de les accueillir: allaient-ils réussir à se … Suite

Poisson d’avril: les suçons de tomates

1 avril 2017 |

Premier jour d’avril! Aujourd’hui, du matin au soir, tout devient louche.

Certains ont retrouvé des conserves de poisson dans le lit, d’autres ont mangé des biscuits Oreo à la pâte à dents… et on a offert à une invitée des suçons un … Suite