Vol-au-vent au poulet et à l’aneth (recette de ma préado!)

13 février 2017 | Martine Gingras 4

«Je ne sais pas quoi faire…» Chez nous, la plainte de la préado est immanquablement suivie d’un tintement de cuillères et de casseroles, d’un brassage de bols et de tasses à mesurer. Qu’on se le dise: quand ma grande s’ennuie, … Suite

Poulet shish taouk sur le barbecue

4 juillet 2012 | Martine Gingras 13

Irrésistible: il n’y a pas d’autre mot pour qualifier le poulet shish taouk, grand classique parmi les classiques des restaurants libanais. Envie de le cuisiner à la maison? Vous pourriez vous laisser tenter par un de ces emballages de viande … Suite

Brochettes de poulet exotiques pour jardiniers affairés

15 avril 2012 | Martine Gingras

Hier, j’ai joué du râteau et du sécateur, comme s’il n’y avait plus de lendemain: j’ai rempli un sac orange après l’autre de cocottes, feuilles mortes et vivaces desséchées… J’ai noué des ballots de branches… Coupé, tranché, creusé… Ouf!

… Suite

Soupe des lendemains de dinde

5 janvier 2012 | Martine Gingras 3

Avez-vous fini d’en finir avec vos restes de dinde? Oui? Revenez lire ceci l’an prochain. Mais s’il vous en reste encore un peu — ou beaucoup — vous êtes au bon endroit. Voici, sur le tard, une recette de soupe … Suite

Poulet en sauce satay aux deux beurres (pomme et arachide)

15 septembre 2011 | Martine Gingras 6

En achetant des pains naan cette semaine, j’avais en tête de cuisiner une recette qui est devenu un de nos classiques ici: le curry de poulet à la mangue, tomates et patates douces.

C’est ma grande qui en a décidé … Suite

Pilons de poulet à la portugaise: le remake au four!

26 mai 2011 | Martine Gingras 12

Les pilons poulet m’ont fait de l’oeil en début de semaine à l’épicerie… Tout de suite, j’ai eu la vision de mon poulet grillé à la portugaise, les papilles déjà en alerte au souvenir de l’intense goût de grillades. Au … Suite