Non, mais regardez-moi ce pavé de saumon mariné qui essaie de prendre la vedette sur la photo! Allez ouste! Laisse la place à la véritable surprise de la soirée: une belle portion de semoule aux poivrons!

Ingrédients

· 1 c. à table d’huile d’olive
· 1 poivron vert coupé en petits cubes
· 1/2 poivron rouge coupé en petit cubes
· 1 pincée de basilic, thym, origan et ciboulette
· 1 petit oignon émincé
· 1 tasse de semoule (grain moyen)
· 1 1/4 tasse d’eau bouillante
· 1 c. à table de persil frais haché

Préparation

· Faites revenir les morceaux de poivron et d’oignon dans l’huile d’olive;
· Lorsqu’ils commencent à dorer, ajoutez les fines herbes et laissez cuire encore une minute;
· Dans un grand bol muni d’un couvercle, versez la semoule sèche, le mélange de poivrons puis l’eau bouillante;
· Couvrez le bol et laissez gonfler pendant 12-15 minutes;
· En utilisant une fourchette, défaites délicatement la semoule, puis ajoutez le persil et mélangez bien, toujours à la fourchette.