Voici une recette de pilons de poulet à la bière inventée pour éviter de perdre des poivrons qui commençaient à ramollir au réfrigérateur… C’est tout simple et délicieux!

Ingrédients

• 10 pilons de poulet


• Huile d’olive ou de canola


• 1-2 pincées d’origan


• 1 poivron rouge


• 1 poivron vert


• 2 oignons


• 1/2 bouteille de bière St-Ambroise


• 2 c. à table de citron


• Sel et poivre (au goût)


• 2 pincées de sucre (pour atténuer l’amertume de la bière)


• 75 mL de crème 15% champêtre

Préparation

• Pré-chauffer le four à 400 F;


• Déposer les pilons de poulet dans un grand plat en pyrex, y verser un filet d’huile d’olive ou de canola et saupoudrer d’origan;


• Saisir les pilons de poulet de chaque côté;


• Lorsqu’ils commencent à dorer, ajouter les légumes, la bière, le citron, le sucre, un peu de sel et de poivre;


• Laisser cuire une demi-heure à 300-350 F, en tournant les pilons et les légumes de temps à autre;


• Lorsque la chair du poulet commence à se défaire aisément, ajouter la crème, mélanger le tout et remettre au four, sans laisser bouillir le liquide, pendant 5 minutes.

Accompagné d’un simple taboulé et d’olives noires, ce plat saura satisfaire les papilles de tout ex-voisin qui se présentera à votre porte pour suivre un reality show américain en votre compagnie ;-)